Umutiti belanca. U umućena belanca dodati šećer, brašno i kašiku sirćeta.

Umućena belanca staviti u tepsiju obloženu papirom za pečenje (30 cm x 40 cm).

Peći na temperaturi 125°C, sat do sat i po.

U medjuvremenu, pripremiti krem. Umutiti žumanca sa šećerom, brašnom, gustinom i malo mleka.

Umućenu smesu staviti u preostalo mleko i skuvati.

Ohladiti i zatim dodati maslac.

Fil podeliti na dva dela pa u jedan dodati rastopljenu čokoladu i usitnjeni grilijas.

Za grilijas je potrebno rastopiti 75 g šećera kao karamel i dodati 75 g lešnika ili oraha. Sipati na nauljeni tanjir i kad se ohladi, usitniti u avanu.

U drugi deo krema istresti kesu cappuccina i sitno seckanu čokoladu.

Pečenu koru od belanaca iseći na dva dela po duzini, i filovati najpre čokoladnim kremom sa grilijasom.

Staviti drugu koru i premazati cappuccino kremom.

Na kraju umutiti šlag penu sa mlekom ili vodom, i dodati nescafu razmućenu u malo vode.

Premazati celu tortu.