Pohovan teleći mozak
Date: Feb 23, 2013. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
kriska
Introduction
Za gurmane bez predrasuda. Kalorično i ukusno!
Ingredients
| 400 g | telećeg mozga |
| 2 | jajeta |
| 1 supena kašika | prezli |
| 1 supena kašika | brašna |
| 2 supene kašike | parajz soka |
| malo | soli i bibera |
| 100 ml | zejtina |
| Limun isečen na četvrtine |
Method
U činiju viljuškom izmutiti jaja, dodati paradajz sok, prezle, brašno, malo soli i bibera.
Ako je smesa suviše gusta razrediti je sa još malo soka od paradajza.
U tu smesu uranjati veće parčiće mozga i pržiti na umereno vrućem zejtinu, sa obe strane po 3-4 min.
Ispohovane komade mozga ređati na tacnu obloženu papirnom salvetom, da upije višak masnoće i ostaviti da na papirnoj salveti odstoji oko 2-3 min.
Prohlađene komade pohovanog mozga poređati na tacnu i okolo staviti nekoliko kriški limuna.
U toku jela, odozgo preko svakog komada pohovanog mozga nacediti po četvrtinu limuna.
Uz pohovan mozak poslužiti tartar sos i krompir salatu.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- ante1979
- DZEKSON
- Jelena76
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
DZEKSON - Feb 28, 2013.
Obozavam pohovan mozak,nije bitno ciji je :)
kriska - Mar 17, 2013.
heheeh... Udjemo sestra i ja u jednu mesaru i ona pita:
"Je l` imate mozak?"
Kaze on:
"Nemam"
Ja izletela iz radnje, za stomak se drzim od smeha, kad evo ti i moja sestra zamnom.
Kao neke lujke smo se smejale na sred ulice. :)