Ćuretina u zemljanoj posudi
Date: Dec 31, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
Easy
Prep Time
20 minutes
Total Time
2 hours
Ingredients
| 1 kom | mlade ćurke (oko 2,5 kg) |
| 1 | limun (sok) |
| 3 kašike | otopljenog putera |
| 1/2 kašičice | soli |
| 1 čajna kašičica | bibera |
| 2-3 struka | timijana |
| 350 g | šampinjona (iz konzerve) |
| 2 kašike | iseckanog peršuna |
| 250 ml | bujona od povrća |
| 1 kašičica | gustina |
Method
Zemljanu posudu 10 min. poklopiti u hladnu vodu.
Ćuretinu premazati sokom od limuna i mešavinom soli i bibera i staviti u posudu.
Timijan staviti u utrobu ćurčeta, a celo premazati puterom.
Šampinjone i peršun raspodeliti oko mesa, preliti bujonom, poklopiti i peći sat i po na 200°C stepeni (rerna s ventilatorom).
Posle navedenog vremena skinuti poklopac, gustin rastvoriti sa 3-4 kašike tečnosti iz posude i pomešati s ostalom tečnom masom.
Peći još 10 min. na istoj temperaturii, a zatim seći i uz salatu, crveni dinstani kupus, pirinač itd. i služiti.
People who like this recipe
- domacicaa
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.