Sataraš
Date: Jul 10, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
goranzajic
Skill Level
Easy
Prep Time
1 hour
Total Time
1 hour and a half
Click to rate
Introduction
Veoma jednostavno jelo za spremanje. Idealno za ove vrele dane. Spremano na talandari!
Ingredients
| 5 glavica | crnog luka |
| 5 kom | paprika |
| 1 kg | paradajza (može običan, a još bolje ako imate šeri) |
| 2 kom | plavog paradajza |
| 2 | tikvice |
| 5 kašika | susama |
| ulje otprilike, a može i bez ulja. | |
| Začin C |
Method
Prvo sve iseckati na kocke.
Plavi paradajz malo posoliti da izgubi gorčinu.
Na talandaru dodati malo ulja, kada se zagreje staviti susam. Kada susam porumeni dodaje se crni luka. Kada luka dobije rumenu boju, ubaca se iseckana paprika. Kada se sve to propži, ubaca se plavi paradjz i tikvica. Uz povremeno mešanje sataraš se krčka na tihoj vatri. Kada vidite da je plavi paradajz i tikvica promenila boju, dodaje se paradajz, ili šeri paradajz. Uz povremeno mešanje pustiti da se sve dobro ukrčka. Kada sokovi ispare jelo je gotovo.
Sve ovo začiniti začinom C, a može i neki drugi začin, ko šta voli (beli luka, bosiljak, ruzmarin, itd.)
Sve ovo može i bez ulja, sa vodom.
Vodu sa vremena na vreme dolivati, ne vezano da li ste stavili ulje.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- dopke
- appassionata
- Jelena76
- Pavlova
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Jul 10, 2012.
Ovo bih volela da probam
goranzajic - Jul 10, 2012.
Веома укусно, и наравно здраво!
goga1505 - Jul 10, 2012.
Što je talandara?
goranzajic - Jul 11, 2012.
Таландара (тањирача) је гусани (метални) да кажем тањир, који је доста широк али и доста плитак.Има три ножице и испод њега се ложи ватра. Некад се користило на огњишту. У мом крају се и данас доста користи. Незаменљив је за рибу или поврће. Јер са мало уља може да се испржи доста.
goga1505 - Jul 11, 2012.
Hvala na pojašnjenju.U nedostatku talandare poslužit će i AMC tava. Nadam se.
goranzajic - Jul 11, 2012.
Кад нисмо на селу, ми спремамо у тигању или шерпи! Није битно!