Zapečene knedle sa pavlakom

Date: Apr 25, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal


kopiR

Zooom

Skill Level

moderate

Moderate

Prep Time

1 hour

Total Time

2 hours

Ingredients

Za testo:
750 gkrompira
1jaje
130 gbrašna
1 čajna kašičicasoli
Fil:
150 gdimljene Šunke
100 gpresovene Šunke
1 kašikaiseckanog peršuna
1 kašičicaaleve paprike
so, biber (po ukusu)
Ostali material:
2 komjaja
250 mlslatke pavlake
60 gbutera
so, biber
malohladnog butera

Method

1

Krompir oprati i u slanoj vodi kuvati (sa ljuskom). Oljuštiti krompir (vruć) ostaviti malo da se prohladi i ispasirati. Dodati umućeno jaje, brašno i masu dobro izjednačiti. Od testa uzimati manje delove, malo ih rastanjiti (napraviti udubljenje) i puniti pripremljenim filom (1 kašika za svaku knedlu). Testo zatvoriti tj. oblikovati knedlu i staviti u djuvec – vatrostalni sud podmazan hladnim buterom. Svaku knedlu premazati otopljenim buterom i staviti da se peku. Peći na 200°C stepeni 20 min. izvaditi ih iz rerne, preliti mešavinom pavlake, jaja (2 kom) soli i bibera. Ostatak fila (1 kašika) rasporediti po knedlama, pokriti flijom i vratiti još 20 min. na 200°C stepeni da se peku. Skinuti foliju sa knedli i peći još 5 min. Služiti vruće uz zelenu salatau.

2

Fil – Šunke iseckati na sitne kockice i pomešati. Dodati peršun, alevu papriku, so i biber. Masu promešati i filovati tj. puniti knedle.

3

P. S. Od mase za punjenje knedli ostaviti 1-2 kašike i upotrebiti za posipanje po površini (posle zalevanja mešavine jaja i pavlake). Od navedene količine za material, dobiju se 15 kom knedli.


People who like this recipe

  • srem54
  • sremska
  • zemunka
  • Jelena76
  • Miss-J
  • s481911p
  • jedna_iz_bg

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…