Musaka (casserole) od tikvica i bajatog hleba

Date: Jul 29, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Canadian

Pomoravka

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

1 hour

Total Time

1 hour

Introduction

Još jedan način kako da iskoristite tikvice, kojih trenutno ima u izobilju, i bajat hleb, može vam biti doručak, ručak ili večera, sto god vi poželite.

Ingredients

6-8 komada	jaja
200 g	ricotta sira ili mladog sira
100 g	rendanog parmezana
1/4 kašičice	ljutog sosa (tabasco ili bilo koji drugi ljuti sos)
1 kašičica	soli
1/4 kašičice	sveže mlevenog bibera
750 ml	rendanih tikvica (oko 3 tikvice)
4-5	svežih paradajza
20 listova	svežeg bosiljka
4	parčeta bajatog hleba isečenog na kockice
	po potrebi maslinovo ulje

Method

Zagrejati rernu na 170°C.

U većoj posudi umutiti jaja sa ricotta sirom dok ne dobijete glatku smesu, dodati rendani parmezan, ljuti sos, so i biber.

Iseckati paradajz na sitnije komade, pa dobro iscediti tečnost (staviti u kuhinjski papir pa dobro upiti sav visak tečnosti), dodati bosiljak, oceđeni paradajz i narendanu tikvicu smesi od umućenih jaja.

Nakvasiti hleb sa malo vode, pa ga ocediti pomocu kuhinjskog papira pa vlažan hleb dodati ovoj smesi od jaja, sve dobro promešati da se sjedini.

Vatrostalnu činiju veličine 22x34 cm podmazati stranice i dno dobro sa maslinovim uljem. Sipati ovu smesu, poravnjati.

Peći oko 30 min. treba blago da porumeni i naraste, ako nije, povećati temperaturu na 200°C i peći još 5 do 10 min.

Poslužiti sa zelenom salatom a za doručak sa jogurtom.

Ovo bi moglo da se napravi i u kalupima za mafine.

Prijatno!