Musaka od krompira

Date: Feb 16, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

1 kg	krompira
300 g	mešanog mlevenog mesa
1 glavica	crnog luka
1 kašika	aleve paprike (ravna)
	so
	biber (po ukusu)

Za preliv:
3	jajeta
1/2 l	mleka
250 ml	kisele pavlake

Ostali materijal:
2 kašike	ulja
	voda

Method

Krompir oprati, oljuštiti, iseći na tanke kolutove, staviti u čistu kuhinjsku krpu i malo ga prosušiti (krpu zaviti na način na koji se zavijaju bombone).

Na zagrejanom ulju malo propržiti očišćen i sitno iseckan luk, dodati mleveno meso i uz mešanje pržiti još 2-3 min. Pomeriti sa ringle, dodati alevu papriku, so, biber i sve lepo promešati tj. masu izjednačiti.

Uzeti dublju tepsiju - đuveč (veću) naređati po dnu iste jedan red krompira, preko njega naneti deo pripremljennog mesa, pa ponovo red krompira, mesa itd. dok se sav materijal ne utroši.

Zadnji red je krompir, a preko svega naliti mlaku vodu (samo da pokrije zadnji red krompira) i staviti da se peče.

Peći na 250°C oko 30 min. tj. dok voda ne ukurčka, izvaditi iz rerne, preliti pripremljenom masom od jaja, pavlake i mleka.

Preliv: Umutiti jaja, dodati pavlaku i mleko, izjednačiti sa jajima i preliti preko gore navedenog.

Vratiti u rernu i nastaviti peći na 220°C oko 20 min tj. dok se lepo ne zapeče.

P.S. Po želji iseći 2 oprane, oljuštene i na tanke kolutove isečene šargarepe, 1-2 češnja ispresovanog belog luka i 1 kašiku iseckanog peršuna.

Lično pomešam pripremljenu mesnu masu sa šargarepama i kolutovima krompira (samo ostavim kolutove krompira za zadnji red) i istu stavim u đuveč.