Portugalsko pile

Date: Feb 15, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Portuguese

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

1	pile
½ kg	šampinjona
250 g	kisele pavlake
3	jajeta
1 glavica	crnog luka
1 kašika	iseckanog peršuna
kriške	starog hleba
	dimljena slanina
100 g	izrendisanog kačkavalja
1 kašika	ulja
	so
	biber

Method

Pile skuvati, skinuti kožu i kosti i sitno iseckati.

Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan luk s očišćenim i iseckanim pečurkama.

Dodati peršun, so i biber i ostaviti da se ohladi.

Pečurkama dodati meso, umućena jaja s pavlakom, so i biber (promešati).

Đuveč podmazati s malo ulja, naneti kriške tanko isečene slanine (na dno i stranice), a preko kriške hleba nakvašene u bujonu gde se pile kuvalo (dno i stranice).

Na hleb izručiti mešavinu s mesom i pečurkama, pokriti kriškama hleba (nakvasiti) i slaninom.

Peći – zapeći na 220°C (rerna s ventilatorom) 40 min posipati kačkavaljem i peći još 2 min.