Karfiol sa mlevenim mesom
Date: Jan 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
Easy
Total Time
1 hour and a half
Ingredients
| 1 | karfiol |
| 350 g | mlevenog mesa |
| 1 glavica | crnog luka |
| 1-2 češnja | belog luka |
| 1 kriška | starog hleba |
| 150 ml | mleka |
| 100 g | izrendisanog kačkavalja |
| 2 kašike | mlevenih oraha |
| 1 | krompir |
| 2 | šargarepe |
| 2 kom. | jaja |
| 2 kašike | slatke pavlake |
| 1 kašika | iseckanog peršuna |
| 1 kašičica | aleve paprike |
| 2 kašike | maslinovog ulja |
| so, biber (po ukusu) | |
| Ostali materijal: | |
| malo | hladnog butera |
| nekoliko | paradajza (malih) |
Method
Sa karfiola skinuti tj. očistiti zeleni deo, oprati i u slanoj vodi (ceo) kuvati 10 min. Isprati karfiol hladnom vodom i ostaviti da se malo ocedi. Na karfiol naneti so i biber i postaviti po sredini đuveča – vatrostalne posude podmazane hladnim buterom.
Na zagrejanom ulju malo propržiti sitno iseckan crni luk, dodati meso, na kockice iseckanu šargarepu i uz mešanje pržiti još 3-4 min. Masi dodati izrendisan krompir, peršun, isceđen hleb, ispresovan beli luk, orahe, alevu papriku, so i biber. Sve dobro promešati i naneti oko postavljenog karfiola.
Jaja umutiti s mlekom, dodati umućenu pavlaku, so i biber i preliti preko karfiola i mesa. Površinu posuti kačkavaljem, okolo rasporediti nekoliko malih paradajza i staviti u zagrejanu rernu da se peče. Peći na 220°C stepeni 30-35 min. u zavisnosti do šporeta.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- mcmk46
- Mitzy
- bakica
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.