Podvarak starog Beograda

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian


Duska Kanacki, Umka (posetilac)

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

2 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Pošto mahom svi volimo kiseli kupus i specijalitete od njih, evo jednog tako jednostavnog recepta, a tako dobrog. Ovaj način spravljanja podvarka datira još s kraja 19.veka i spreman je po tadašnjim kafanama starog Beograda.


Ingredients

2-3 kgkiselog kupusa
masti (ne zejtina)
biber mleveni
1 čenbelog luka
suvo meso

Method

1

Kupus iseći na što sitnije kockice staviti ga u dublju posudu, naliti čašom vode, dodati dosta masti jer je poznato da kupus voli mast, prosto ga upije i nikad ne možete da ga premastite. Posle sat vremena dinstanja, urendajte 1 veći čen belog luka, dodajte suve slaninice, biber mleveni, suve krmenadle, poređate po njemu, i zapečete u rerni oko pola sta. Veoma brzo, jednostavno i iznad svega ukusno jelo.


People who like this recipe

  • Milica_KV
  • bella_m
  • aussieserb
  • Svetla
  • Katarina86
  • dopke
  • zemunka
  • rosanda68
  • -smile-
  • kacica
  • maya
  • trinity
  • lilbrest55
  • dadamama
  • Taljenkov
  • mjaudm

Comments

dadamama - Apr 1, 2007.
Ovo je najboji recept na svetu za podvarak.

zatra - Nov 26, 2007.
a što bi ovo bio „starobeogradski” podvarak

tako se sprema u u nišu vranju leskovcu ma svugde

mishNOmore - Dec 29, 2009.
pa zato što se i becka snicla pravi u vranju pa je opet becka snicla.

dopke - Jan 16, 2010.
Alal vera, Olivera, na komentaru.

Razlika je u nazivu, alo !!!!!!!

- Oct 15, 2010.
ja koristim nešto slično

degustator - Oct 17, 2010.
podvarak je extra

ceca73 - Jan 19, 2011.
Bas dobar komentar za podvarak inace staro Beogradski podvarak je super

cnct56 - Feb 18, 2012.
Evo ja predlazem da se zove niski podvarak na beogradski nacin, he he




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…