Tafelspitz

Date: Jan 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Austrian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

Ingredients

2-2,5 kg.goveđeg mesa (od buta)
3šargarepe
1 vezicazeleniša za supu
300 gcrnog luka
1 strukpraziluka
4-4,5 lvode
1 kg.goveđih kostiju za supu
10 zrnabibera
5-6 kašikaiseckanog vlasca
so

Method

1

U starom tiganju, bez masnoće, prepeći prepolovljene glavice crnog luka.Meso i kosti oprati mlakom vodom, staviti u lonac i oko 1 h na srednjoj temperaturi kuvati.

2

Dodati prepečeni luk, biber, praziluk na krupnije parčiće isečen, zeleniš za supu, kao i oljuštenu i prepolovljenu šargarepu.

3

Nastaviti s kuvanjem , a kada počne bela pena da se pojavljuje, ukloniti je. Kada je završeno kuvanje tj. kada meso omekša, a to je posle 2 – 2,5 h izvaditi meso, supu procediti i po želji začiniti. Meso iseći, staviti u tanjir i zaliti s malo gotove supe i posuti iseckanim vlascem.

4

P.S. Zu ovo jelo je dobar, kako kuvani krompir, tako i ostalo kuvano povrće (keleraba,šargarepa,grašak), a može i paradajz sos.


People who like this recipe

  • bakica

Comments

punica-carica - Apr 13, 2009.
e ova slika mi se svidja hm

kad vidim da je preuzeta sa

www.rudolph.schick-hotels.com

a lovorov list fali :))

pepe_ch - Apr 26, 2009.
onaj Tafelspitz istoimenomu filmu je drugcije izgledao.. :(




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…