Prava leskovačka mućkalica

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian


Čika Coki, najveci majstor roštilja u Leskovcu (posetilac)

Skill Level

hard

Hard

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovako, ja sam iz Leskovca i jedini pravi recept mućkalice je sledeći:


Ingredients

10ćevapa (samo teleći)
kobasica
ražnjić ili bela vešalica
crni luk
peršun
aleva paprika
vegeta
živa paprika
paradajz
senf
teglacrvenog ajvara ili ljutenica
šargarepa

Method

1

Propržiti glavicu crnog luka zatim dinstati šargarepu, papriku i paradajz i onda dodati meso (već ispečeno na roštilju).

2

Sve to dinstati na tihoj vatri.

3

Kasnije dodati malo senfa i jednu rakijsku čašicu koka kole.

4

Kada se sve to ukrčka dodati so, biber, alevu papriku, vegetu po ukusu i pred kraj kuvanja dodati ajvar.

5

Lepo sve ukrčkati.

6

Obavezno servirajte mućkalicu uz domaće lepinje ili pogaču.

7

Prijatno uz staru mućkalicu!


People who like this recipe


Comments

hani-dsm - Nov 16, 2007.
Koka-kola a starinski recept?

marina2005 - Nov 16, 2007.
Cika Coki, nisam verovala da je reč o pravoj staroj muckalici sve dok nisam procitala da se dodaje casica koka-kole! Tek sad sam sigurna da je to prava (s)muckalica!?! :((

Pozdrav

irena - Nov 16, 2007.
Zašto se stavlja coca colla?

Tarra12 - Nov 16, 2007.
Otkud coca-cola u receptu i zašto? kakav okus, poboljsanje ili nešto slično ona daje jelu?

luizijana - Nov 16, 2007.
COCA-COLU???

luizijana - Nov 16, 2007.
COCA-COLA???

PeraPeric - Nov 17, 2007.
Dobro, lepo je zavitlavati se i pricati viceve, ali ipak treba imati malo mere!

Ako se komentari za kuvar objavljuju sa par dana zakasnjenja (dakle, kao, neko ih cita i odobrava), mislila sam da se to isto radi i sa receptima.

Tako me bas zanima ko je odobrio da ovaj recept bude objavljen u kuvaru, jer je i laiku ocigledno da je ovo čisto karikiranje recepta za Leskovacku muckalicu.

Siromah majstor-Bure, sigurno se sad vrti u grobu(za vas mladje, on je bio cuveni leskovacki rostiljdzija, drzao je kafanu „Kumbara” na Avalskom drumu, i Leskovacka muckalica mu je jedan od poslednjih specijaliteta - znaci, Leskovacka muckalica nije nikakvo tradicionalno leskovacko jelo, ona nije postojala u starom Leskovcu, nego je izum jednog izuzetnog leskovackog rostiljdzije u Beogradu, za njegove beogradske goste).

manino - Aug 11, 2009.
Ja pravim taj recept godinama,svi gosti koji su ga ikad probali -odusevljeni su!Do duse bez koka-kole,ali ću je staviti sledeći put.A vi lakse malo sa tim komentarima,stvarno preterujete.Bas je ruzno sto tako sve recepte komentarisete.

zatra - Oct 12, 2010.
mmmmmda za beogradski gosti da se jučerašnji (ispečen i ostao )roštilj ne baci (ili što je ostalo OD GOSTI i skupljeno po tanjiri

bre ljudi leskovačka mućkalica sadrži najmanje dve vrste maso svaka druga varijanta je samo loša kopija ž

a inače ide i šatgarepa i malo krompir sitno seckani i svinjska mast NIKAKO ULJE

branka - Oct 18, 2010.
ne lupajte gluposti sve vi beogradjani znate! leskovacka muckalica je specijalitet i samo mi znamo da je spremimo! a kod nas nikako ne idu cevapi niti kokakola!




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…