Lezibaba – neobična pita od krompira (bez jaja)
Date: Apr 1, 2020. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
Vesna-N
Introduction
U ovo vreme izolacije pokušavam da što raznovrsnije kuvam. Na internetu sam naišla na recept za Travničku lezibabu, prelistala sam nekoliko recepata za lezibabu i po mom običaju odlučila da napravim svoju kombinaciju. Kako volim kombinaciju šargarepe i krompira odmah sam odlučila da ubacim šargarepu, a slaninu sam dodala da dobijem malo jači obrok. Meni se kombinacija veoma dopala i odlučila sam da ovaj recept podelim sa Vama. Možda Vam se dopadne.
Ingredients
| Glavni sastojci: | |
| 250 g | krompira |
| 100 g | šargarepe |
| 100 g | barene slanine |
| 1 čen | belog luka |
| malo | mlevenog bibera |
| malo | soli |
| ½ kašičice | crvene mlevene paprike |
| malo | mešavine mediteranskog začinskog bilja |
| 125 g | oštrog brašna |
| 200 ml | vode |
| Sastojci za preliv: | |
| 125 ml | vode |
| 1 kašika | ulja |
| malo | soli |
Method
Krompir oprati, oljuštiti i iseći na sitne kockice.
Šargarepu oljuštiti, oprati i iseći na kolutove pa na četvrtine.
Slaninu iseckati na sitne kockice.
Beli luk oljuštiti pa ga izgnječiti ili sitno naseckati.
U činiju staviti kockice krompira, šargarepe, slanine i izmešati.
Dodati izgnječen ili sitno iseckan beli luk, so, biber, mešavinu mediteranskog začinskog bilja i mlevenu crvenu papriku.
Dobro izmešati.
Dodati brašno i izmešati.
Dodavati polagano vodu uz stalni mešanje viljuškom.
Vatrostalni sud ili tepsiju unutrašnjih dimenzija 24 cm x 15 cm premazati margarinom i posuti prezlima.
Pripremljenu smesu prebaciti iz činije u tepsiju i ravnomerno rasporediti po tepsiji.
Rernu uključiti na 190° i staviti pitu da se peče cca 45 min.
Vatrostalni sud izvaditi iz rerne, rernu ne isključivati već samo zatvoriti da se ne hladi.
U šerpici zagrejati vodu i ulje sa malo soli.
Vreo preliv preliti preko vrele pite ravnomerno.
Vatrostalni sud vratiti u rernu i peći koš 10 min. odnosno dok pita ne upije svu tečnost.
Izvaditi iz rerne i još vrelu pitu iseći na parčad.
Servirati sa kiselim mlekom ili jogurtom.
Prilog jogurt ili kiselo mleko je u polutekućem stanju i ne preliva se preko pite niti se premažuje preko pite. Može se servirati u posebnim posudicama da ne bi navlažio pitu.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.