Lezibaba – neobična pita od krompira (bez jaja)

Date: Apr 1, 2020. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

Vesna-N

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

20 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

U ovo vreme izolacije pokušavam da što raznovrsnije kuvam. Na internetu sam naišla na recept za Travničku lezibabu, prelistala sam nekoliko recepata za lezibabu i po mom običaju odlučila da napravim svoju kombinaciju. Kako volim kombinaciju šargarepe i krompira odmah sam odlučila da ubacim šargarepu, a slaninu sam dodala da dobijem malo jači obrok. Meni se kombinacija veoma dopala i odlučila sam da ovaj recept podelim sa Vama. Možda Vam se dopadne.

Ingredients

Glavni sastojci:
250 g	krompira
100 g	šargarepe
100 g	barene slanine
1 čen	belog luka
malo	mlevenog bibera
malo	soli
½ kašičice	crvene mlevene paprike
malo	mešavine mediteranskog začinskog bilja
125 g	oštrog brašna
200 ml	vode

Sastojci za preliv:
125 ml	vode
1 kašika	ulja
malo	soli

Method

Krompir oprati, oljuštiti i iseći na sitne kockice.

Šargarepu oljuštiti, oprati i iseći na kolutove pa na četvrtine.

Slaninu iseckati na sitne kockice.

Beli luk oljuštiti pa ga izgnječiti ili sitno naseckati.

U činiju staviti kockice krompira, šargarepe, slanine i izmešati.

Dodati izgnječen ili sitno iseckan beli luk, so, biber, mešavinu mediteranskog začinskog bilja i mlevenu crvenu papriku.

Dobro izmešati.

Dodati brašno i izmešati.

Dodavati polagano vodu uz stalni mešanje viljuškom.

Vatrostalni sud ili tepsiju unutrašnjih dimenzija 24 cm x 15 cm premazati margarinom i posuti prezlima.

Pripremljenu smesu prebaciti iz činije u tepsiju i ravnomerno rasporediti po tepsiji.

Rernu uključiti na 190° i staviti pitu da se peče cca 45 min.

Vatrostalni sud izvaditi iz rerne, rernu ne isključivati već samo zatvoriti da se ne hladi.

U šerpici zagrejati vodu i ulje sa malo soli.

Vreo preliv preliti preko vrele pite ravnomerno.

Vatrostalni sud vratiti u rernu i peći koš 10 min. odnosno dok pita ne upije svu tečnost.

Izvaditi iz rerne i još vrelu pitu iseći na parčad.

Servirati sa kiselim mlekom ili jogurtom.

Prilog jogurt ili kiselo mleko je u polutekućem stanju i ne preliva se preko pite niti se premažuje preko pite. Može se servirati u posebnim posudicama da ne bi navlažio pitu.