Kvrguša na moj način (Piletina u testu 2)

Date: Sep 16, 2018. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

20 minutes

Total Time

45 minutes

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Volim da eksperimentiram u kuhinji, a novi nešto drugačiji okusi me oduševljavaju. Ovo je jedan od tih recepata. Meni lično je predivan okus i svakako drugačiji obrok od uobičajenog. 2016 godine sam objavila Piletinu u testu (Kvrgušu). Imala sam želju da poboljšam moj prvi recept što se tiče količine mesa i rasporeda mesa po testu kao i preliva.


Ingredients

Za nadev:
500 gpilećeg mesa (2 batka sa karabatkom bez kostiju i belo meso)
malosoli
malotucane crvene paprike
malomaslinovog ulja
Za testo:
1jaje
malosoli
125 gmekog brašna
150 mlgrčkog jogurta
1prepuna kašičica praška za pecivo
Za preliv:
100 mlgrčkog jogurta
50 mlvode
malomasnoće od prženja

Method

1

Pileće batake sa karabacima očistiti od kostiju, ali tako da ostanu u jednom komadu.

2

Meso posoliti i začiniti i staviti pržiti na malo ulja da dobije lepu zlatno-žutu boju (10 -ak min..

3

Meso izvaditi iz tiganja i pustit da se malo prohladi u malo nakošenoj posudi, da bi se masnoća ocedila.

4

Dok se meso hladi pripremiti testo.

5

Brašno sa praškom za pecivo prosejati.

6

Jaje sa malo soli mikserom umutiti da bude penasto.

7

Dodati jogurt, kiselu pavlaku i prosejano brašno sa praškom za pecivo i mikserom umutiti.

8

Vatrostalni sud unutrašnjih dimenzija 15 cm. x 24 cm. premazati margarinom i posuti prezlima.

9

U vatrostalni sud ravnomerno uliti umućeno testo.

10

Ohlađenu piletinu izrezati na manje kockice.

11

Na testo poslagati parčad pržene piletine preko celog testa.

12

grčki jogurt, vodu i masnoću od prženja (koja se iscedila iz prženog mesa) mikserom umutiti i preliti ravnomerno preko piletine.

13

Vatrostalni sud staviti u rernu, rernu uključiti na 200° i peći cca 30 min.

14

Narezati na parčad 5 cm x 6 cm.

15

Od ove količine dobije se 12 parčadi.

16

Poslužiti uz neku salatu prema želji.

17

Ovo izvrsno jelo može se posluživati i kao hladno predelo.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…