Sremus (baerlauch ) pesto
Date: Aug 21, 2011. | Category: Side Dishes | Cuisine: German
julijulijana0507
Introduction
Ovaj pesto je veoma ukusan kao namaz, prilog uz meso i ribu, dodatak raznim sosovima ili kao sos za rezance (razređen sa malo vode u kojoj su se rezanci kuvali). Može se kao zimnica čuvati na hladnom i tamnom mestu tako da sremusa ne morate da se odeknete ni onda kada mu nije sezona.
Ingredients
| 50 g | parmešan u na kockice |
| 50 g | pinjola |
| 100 g | sremus listova |
| ½ | tl soli |
| ¼ | tl bibera |
| 70 g | maslinovog ulja hladno presovanog |
| Napomena: pošto se brzo i jednostavno sprema, količinu možete varirati po potrebi. |
Method
Sve sastojke osim maslinovog ulja ubacite u blender i seckajte oko 10 sekundi.
Dodajte maslinovo ulje i pesto pirjanite narednih 15 sekundi.
Gotov pesto preručite u teglu i prelijte ga maslinovim uljem a teglu zatvorite. Tako "spakovan" u frižideru, pesto može da se održi nedeljama.
Pesto na isti način može, uz dodatak belog luka, da se napravi i od peršunovog lista, rukole, bosiljka itd.
Ja ga pravim bez dodatka parmezana i pinjola, a njih dodajem sveže izrendane i iseckane, po želji neposredno pred serviranje. Tako pripremljen pesto ima znatno duži rok trajanja.
Pinjole se mogu zameniti bademimima, orasima, lešnicima ili semenkama suncokreta.
Nekoliko kapi soka od limuna će takođe pestu dati drugi ukus.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- AleksandraSask
- OgiliK
- trajja
- minami
- SosoCoco
- kriska
- appassionata
- Pomoravka
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Aug 21, 2011.
Sremuš jako volim, sačuvaću recept,šta je ovo TL pored soli i bibera? Pesto pravim vrlo često,volim pizzu sa pestom.Topli pozdrav
Pomoravka - Aug 21, 2011.
Zaboravih da kažem da ti je slika divna
LelaRose - Aug 21, 2011.
Prelepa fotografija i odličan recept!
julijulijana0507 - Aug 21, 2011.
tl. znaci kafena kasicica. Izvinjavam se za ovu malu "gresku"
kriska - Aug 22, 2011.
Hvala za recept, obozavam sremus!
Olympia - Jun 25, 2014.
http://weeatfine.com/
http://www.essen-und-trinken.de/rezept/155689/baerlauch-pesto.html
Smuci mi se od ovakvih recepata sa tudjim slikama!!!!!!!!!!!