Keleraba sa pistaćima

Date: Jan 20, 2011. | Category: Side Dishes | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Ingredients

2	kelerabe
100 g	dimljene slanine
1 glavica	crnog luka
250 ml	kisele pavlake
250 ml	slatke pavlake
1 kašika	iseckanog peršina
100 g	izrendisanog kačkavalja
1-2 češnja	belog luka
1 kašika	maslinovog ulja
50 g	pistaća


Ostali materijal:
malo	hladnog butera

Method

Kelerabu oljuštiti i iseći na tanke kolutove. Crni luk sitno iseckati i na zagrejanom ulju kratko propržiti. Dodati iseckanu slaninu i uz mešanje pržiti još 1 min. Ostaviti da se ohladi i pomešati sa umućenom slatkom pavlakom. Dodati kiselu pavlaku, ispresovan beli luk, so, biber, kačkavalj i peršun (promešati). Posudu podmazati buterom (đuveč ili vatrostalna posuda) naređati red kelerabe, preko deo pripremljenog fila, pa keleraba, fil i tako redom sve dok ima materijala. Zadnji red je fil, a preko njega posipati očišćene i istucane pistaće. Rernu zagrejati na 200°C stepeni i pripremljenu kelerabu peći oko 20-25 min.