Keleraba sa pistaćima

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Sastojci

2	kelerabe
100 g	dimljene slanine
1 glavica	crnog luka
250 ml	kisele pavlake
250 ml	slatke pavlake
1 kašika	iseckanog peršina
100 g	izrendisanog kačkavalja
1-2 češnja	belog luka
1 kašika	maslinovog ulja
50 g	pistaća


Ostali materijal:
malo	hladnog butera

Priprema

Kelerabu oljuštiti i iseći na tanke kolutove. Crni luk sitno iseckati i na zagrejanom ulju kratko propržiti. Dodati iseckanu slaninu i uz mešanje pržiti još 1 min. Ostaviti da se ohladi i pomešati sa umućenom slatkom pavlakom. Dodati kiselu pavlaku, ispresovan beli luk, so, biber, kačkavalj i peršun (promešati). Posudu podmazati buterom (đuveč ili vatrostalna posuda) naređati red kelerabe, preko deo pripremljenog fila, pa keleraba, fil i tako redom sve dok ima materijala. Zadnji red je fil, a preko njega posipati očišćene i istucane pistaće. Rernu zagrejati na 200°C stepeni i pripremljenu kelerabu peći oko 20-25 min.