U činiji umutiti belanca i ostaviti sa strane.

U maloj činiji pomešati brašno, so i prašak za pecivo.

U velikoj činiji umutiti žumanca. Polako dodati ulje i kiselu pavlaku. Zatim postepeno dodavati belanca i brašno. Sve polako promešati i staviti u tepsiju.

Tepsiju veličine 28x40 cm podmazati sa uljem i u nju staviti papir za pečenje.

Preko papira, isarati sa bojom za kolače. Preko boje, staviti umućeno testo.

Testo peći 15-20 min. na laganoj temperaturi.

Pečenu koru umotati u vlažnu krpu i ostaviti sa strane.

U medjuvremenu, pripremiti fil.

Oprati brokoli i kuvati ga par min.dok ne omekša. Skuvani brokoli isprati hladnom vodom, i staviti u cedilo da se ocedi. Ohladjeni brokoli iseći na manje komade.

U malu činiju pomešati zajedno pavlaku i zelatin.

U veliku činiju, pomešati krem sir, kiselu pavlaku, izrendani sir, vegetu, mirodjiju, i kiselu pavlaku sa zelatinom.

Ohladjenu koru premazati sa navedenom smesom i posuti sa brokolijem.

Umotati koru u rolat.

Rolat umotati u providnu foliju i staviti u frižider da se stegne.

Sutradan rolat seći na kriške i služiti.