Salata od tikvica na grčki način

Date: Jan 20, 2011. | Category: Salads | Cuisine: Greek


kopiR

Skill Level

easy

Easy

Ingredients

1žuta mlada tikvica (oko 500 g)
2ljute sveže papričice (jedna crvena, a jedna zelena)
1zelena paprika
2 glavicecrnog luka (ili 2 struka mladog luka)
8 kašikamaslinovog ulja
2 kašikelimunovog soka
2 kašikebelog vinskog sirćeta
150 mltečnosti (supe)
so, biber
4 češnjabelog luka
1 kašikaiseckanog peršuna
1veći crveni paradajz
crne masline i masline napunjene paprikom (za dekoraciju)

Method

1

Mladu tikvu oprati, oljuštiti koru i iseći na malo deblje kriške (oko 1 cm).

2

Paradajz oprati pa i njega iseći na tanje kriške.

3

Glavice luka oljuštiti i iseći na tanke kriške.

4

Posle sečenja dobro rukom izgnječiti.

5

Iz ljute papričice očistiti seme i po dužini iseći na tanke tračice.

6

Takođe i iz zelene paprike očistiti seme pa je izrezati na kolutove.

7

U jednoj šerpi zagrejati maslinovo ulje i dodati luk, ljutu i slatku papriku i tikvu tj. tikvicu.

8

Zaliti limunovim sokom, sirćetom i supom.

9

Na smanjenoj temperaturi dinstati oko 6-7 minuta.

10

Po ukusu dodati so i biber i ostaviti da se na sobnoj temperaturi ohladi.

11

Isečeni paradajz pomešati sa 2-3 kašike maslinovog ulja, kašikom iseckanog peršuna i ispresovanim belim lukom. Blago promešati, dekorisati maslinama i staviti u frižider do služenja.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…