Salata od tikvica na grčki način

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Salate | Kuhinja: Grčka


kopiR

Težina pripreme

easy

Lako

Sastojci

1žuta mlada tikvica (oko 500 g)
2ljute sveže papričice (jedna crvena, a jedna zelena)
1zelena paprika
2 glavicecrnog luka (ili 2 struka mladog luka)
8 kašikamaslinovog ulja
2 kašikelimunovog soka
2 kašikebelog vinskog sirćeta
150 mltečnosti (supe)
so, biber
4 češnjabelog luka
1 kašikaiseckanog peršuna
1veći crveni paradajz
crne masline i masline napunjene paprikom (za dekoraciju)

Priprema

1

Mladu tikvu oprati, oljuštiti koru i iseći na malo deblje kriške (oko 1 cm).

2

Paradajz oprati pa i njega iseći na tanje kriške.

3

Glavice luka oljuštiti i iseći na tanke kriške.

4

Posle sečenja dobro rukom izgnječiti.

5

Iz ljute papričice očistiti seme i po dužini iseći na tanke tračice.

6

Takođe i iz zelene paprike očistiti seme pa je izrezati na kolutove.

7

U jednoj šerpi zagrejati maslinovo ulje i dodati luk, ljutu i slatku papriku i tikvu tj. tikvicu.

8

Zaliti limunovim sokom, sirćetom i supom.

9

Na smanjenoj temperaturi dinstati oko 6-7 minuta.

10

Po ukusu dodati so i biber i ostaviti da se na sobnoj temperaturi ohladi.

11

Isečeni paradajz pomešati sa 2-3 kašike maslinovog ulja, kašikom iseckanog peršuna i ispresovanim belim lukom. Blago promešati, dekorisati maslinama i staviti u frižider do služenja.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…