Salata od tikvica na grčki način

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Salate | Kuhinja: Grčka


kopiR

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Sastojci

1žuta mlada tikvica (oko ½ kg)
2ljute sveže papričice (jedna crvena, a jedna zelena)
1zelena paprika
2 glavicecrnog luka (a može i 2 struka mladog luka)
8 kašikemaslinovog ulja
2 kašikelimunovog soka
2 kašikevinskog sirćeta (belo)
150 mltečnosti (supe)
so, biber
4 češnjabelog luka
1 kašikaiseckanog peršuna
1veći crveni paradajz
crne i masline napunjene paprikom za dekoraciju (po 4 kom. od svake)

Priprema

1

Mladu tikvu oprati, oljuštiti koru i na malo deblje kriške iseći (oko 1 cm). Paradajz oprati, luk oljuštiti i na tanje kriške iseći. Ako je luk mlad, iseći beli deo na kolutove, a zeleni na tanje kolutove. Bez obzira koji se luk upotrebi, posle sečenja dobro rukom izgnječiti.

2

Iz ljute papričice očistiti seme i po dužini na tanke tračiće iseći. Takođe i iz zelene paprike očistiti seme pa na kolutove izrezati. U jednu šerpu zagrejati maslinovo ulje i dodati mu luk, kako ljutu tako i slatku papriku i tikvu tj. tikvicu. Zaliti limunovim sokom, sirćetom i supom. Na smanjenoj temperaturi dinstati oko 6-7 min. Po ukusu dodati so i biber i ostaviti da se na sobnoj temperaturi ohladi.

3

Isečeni paradajz pomešati sa 2-3 kašike maslinovog ulja, kašikom iseckanog peršuna, ispresovati beli luk i dodati ohlađenoj masi. Blago promešati, po površini naneti (dekorisati) masline i staviti u frižider do služenja.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…