Salata od kinoe i kelja

Date: Oct 31, 2023. | Category: Salads | Cuisine: American

mrva29

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

1	manja tikva
2 kašike	maslinovog ulja
1/4	soli i bibera
1 šolja	kinoe
2 šolje	bujona od povrća
4 šolje	iseckanog kelja
3/4 šolje	semenki od nara
1/2 šolje	suvih brusnica
1/4	semenki od tikve
3/4 šolje	feta sira

	Sos
1/4 šolje	maslinovog ulja
2 kašike	sirćeta
2 kašike	javorovog sirupa
2 kašike	soka od narandže
2 kašičice	senfa
1/4 kašičice	soli i bibera

Method

Tikvu oguliti, očistiti od semenki i iseći na manje kocke.

U tepsiju staviti papir za pečenje. Istresti u tepsiju kocke od bundeve, ulje, so i biber. Polako promešati i tepsiju staviti u rernu.

Peći 30 min.na temperaturi od 180°C.

U medjuvremenu pripremiti sos. Sve navedene sastojke za sos istresti u jednu manju činiju i promešati. Ostaviti sa strane.

Kinou oprati, ocediti i skuvati u bujonu.

U veću činiju istresti kelj i dodati polovinu sosa za salatu.

Na kraju u činiju dodati ohladjene kocke od tikve, ohladjenu kinou, semenke od nara, brusnice i semenke od tikve i ostatak sosa za salatu. Promešati i na kraju dodati izmrvljeni feta sir.