Salata od leblebija i kinoe sa svežim povrćem
Date: Aug 20, 2011. | Category: Salads | Cuisine: Canadian
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
45 minutes
Total Time
1 hour and a half
Introduction
Lagani ručak koji će vam biti veoma prijatan za ove letnje dane.
Ingredients
| 95 g | ne kuvane kinоe |
| 400 ml | konzerva slanutka/leblebije |
| 1 | sitno iseckana šargarepa |
| 2 | štapa sitno iseckanog celera |
| 4 struka | mladog luka |
| 1 | manji ljubičasti luk |
| 4 | rotkvice, isećene na listiće |
| 20 | do 30 listova mladog bebi spanaća, isećen na tanje trakice |
| 2 kašike | seckanog peršuna |
| 2 kašike | seckanog bosiljka |
| 10-15 | maslinki |
| Za preliv: | |
| 1-2 kašike | maslinovog ulja ili od semenki grožđa |
| sok i naribana korica od pola limuna ili po ukusu | |
| 2 čena | pasiranog belog luka |
| po ukusu | biber i so |
| kašičica | agava sirup ili med |
| 2 kašike | senfa |
Method
Kinоu isprati sa vodom, sve dotle dok voda nije bistra.
U šerpicu staviti kinоu i jedan i po puta vodu, dodati malo soli i pustiti da provri. Kuvati oko 15 min. ili dok ne upije svu vodu. Rastresti viljuškom i ostaviti da se ohladi.
U veću zdelu za salatu dodati svo oprano i iseckano povrće i slanutak/leblebije. Dodati ohlađenu kinоu i sve dobro promešati.
Napraviti preliv od pasiranog belog luka, ulja, limunovog soka i korice, bibera, soli, agave sirupa i senfa, sjediniti sa malom žicom za mućenje i preliti preko salate. Sve dobro sjediniti i ostaviti u frižider da se ohladi a ukusi sjedine.
Ovo vam može biti kompletna večera ili prilog uz roštilj.
Recept sa neta
Prijatno!!!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- kondor2
- minami
- draganaSC
- goga1505
- trlja
- kriska
- terra
- Pavlova
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
kriska - Aug 19, 2011.
Predivna salata! Ovo tacno moze da bude glavni obrok, super je. Volim leblebije, ali ne znam sta je kinuva. Malo sam guglala i videla da su to zrna, ima ih svetlih i tamnih, a videla sam da se prodaje i samleveno, kao prah.
Potrazicu to ovde pod tim nazivom, mozda nadjem.
LelaRose - Aug 19, 2011.
Jako fina salata od kinoe, izuzetno zdravo!