Zeleni rolat sa blitvom

Date: Nov 28, 2012. | Category: Appetizers | Cuisine: Universal


Liketa007

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Za koru:
4jajeta
4 kašikebrašna
2pavlake od 20 % mm (2x180 g)
so (1 ravna kašičica)
Za fil:
4 vezeblitve (veće)
4krem sira (u čašici)
1-2 češnjabelog luka
so
biber
Za ukrašavanje:
1pavlaka + sitno seckani peršun

Method

1

Umutiti čvrst sneg od belanaca, a zatim pažljivo dodavati jedno po jedno žumance, brašno, pavlaku i so. Pre dodavanja pavlake poželjno je pavlaku malo umutiti u nekoj posudi kako bi se lakše sjedinila sa ostalim sastojcima.

2

Veliki četvrtasti pleh od rerne obložiti papirom za pečenje, izručiti smesu, poravnati i ispeći u rerni na srednjoj temperaturi (oko 170°C) 20 min. (bez ventilatora). Kora treba da ostane žuta.

3

Dobro oprati blitvu i odstraniti beli deo.

4

Obariti je nakratko u slanoj vodi, procediti i ostaviti da se potpuno ohladi.

5

Za to vreme u jednoj posudi pomešati krem sir, sitno seckani beli luk, biber i so.

6

Ohlađenu blitvu dobro ocediti rukama i iseckati je sitno a zatim pomešati sa krem sirom.

7

Kada se kora ohladi pažljivo odlepiti od papira, nafilovati prethodno napravljenim filom i uviti u aluminijumsku foliju.

8

Ostaviti u frižideru dok se ne stegne, odnosno najmanje 4 sata.

9

Ohlađeni rolat premažite pavlakom i pospite peršunom.

10

Kora je meka i sočna i nije neophodno da je uvijate u vlažnu krpu osim ako vam se ne prepeče

11

Savet: Ja sam u fil dodala i malo jogurta jer mi je krem sir bio suviše gust i čvrst, znači, ukoliko je potrebno može se u fil dodati ili malo gustog jogurta ili pavlake.


People who like this recipe

  • zisa
  • madonna_bella
  • bakica
  • Jelena76
  • Dixie
  • banjalucanka
  • kopiR
  • DZEKSON
  • trlja
  • dadamama

Comments

DZEKSON - Nov 28, 2012.
Odlican ti je ovaj recept.Pretpostavljam da bi moglo i sa spanacem posto ne"ljubim" blitvu?

Liketa007 - Nov 28, 2012.
Naravno da može, sigurno je super i sa spanaćem, ja sam ga pravila i sa šunkom. Može svašta da se kombinuje. Pravila sam onu tvoju usukanicu, bila je mmmm........ Postaviću ovih dana sliku i komentar.

kopiR - Nov 28, 2012.
Obozavam blitvu i kada je sezona dosta je upotrebljavam. Hvala na divnom receptu.

Pozdrav!

Liketa007 - Nov 28, 2012.
Hvala i tebi kopiR, drago mi je da ti se dopada!

banjalucanka - Nov 29, 2012.
Recept je super i veoma dekorativan. Već je u omiljenim. Hvala! :)

Liketa007 - Nov 29, 2012.
banjalucanka hvala i tebi.

Zar_Ptica - Nov 29, 2012.
OBOZAVAM!!

svirena - Nov 30, 2012.
mozete li da pjasnite koji je to krem sir u casici? prvi put cujem i kod mene nema da se kupi. moze li u gramima?

Liketa007 - Dec 1, 2012.
svirena dobro pitanje, nisam ni obratila pažnju ali ću pogledati i javiti vam.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…