Korzikanske knedle sa blitvom

Datum objavljivanja: 6. jul. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Francuska


opera

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Recept sam pronašla u jednom mediteranskom kuvaru i oduševila se.


Sastojci

Knedle:
300 gblitve
400 gbrocciu (korzikanski sveži sir) ili kozji ili bilo koji sveži sir
2jajeta
25 gprezli (hlebnih mrvica)
100 gbrašna
100 gtomme (ili drugi rendani sir)
Paradajz sos:
1 glavicacrnog luka
2 čenabelog luka
1/2 veziceperšuna
4paradajza
25 gmaslinovog ulja
so
biber

Priprema

1

Sos: Luk propržiti na maslinovom ulju. Dodati propasiran beli luk, peršun i seckan paradajz (potopiti ga pre toga na 3 min. u kipuću vodu, da bi se lakše skinula kožica).

2

Sve zajedno krčkati oko 10 min, a onda prebaciti u vartostalnu posudu.

3

Sastojke za knedle dobro promešati.

4

Blitva se blanšira dva min, sitno isecka i onda pomeša sa sirom i ostalim sastojcima.

5

Pomoću dve kašike formirati knedle i svaku uvaljati u brašno.

6

Skuvati ih u vreloj vodi (gotove su kad isplivaju na površinu.

7

Rešetkastom kašikom ih vaditi i stavljati u sos.

8

Narendati sir preko i zapeći na 200°C oko 15 min.

9

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • californication
  • mocca
  • Miss-J
  • Komunikativna
  • goga1505
  • lilbrest55
  • appassionata
  • bakica
  • Grlobolja

Komentari

opera - 5. jul. 2011.
Zaboravila sam da napišem da se blitva izblanšira na dva min, sitno isecka i onda pomeša sa sirom i ostalim sastojcima.

Pomoravka - 5. jul. 2011.
Opera idi na moj nalog i tamo kad pritisneš videćeš moji recepti, pritisni na njih i otvorit ćeti se svi tvoji recepti, tamo imaš opciju da prepraviš ili dodaš šta si zaboravila u receptu. Topli pozdrav

opera - 5. jul. 2011.
Hvala na savetu :)

Pomoravka - 5. jul. 2011.
Drago mi je da si uspela,molim i drugi put.
Slične knedle pravim ali sa spanaćem i rikota sirom,verujem da je i sa blitvom fenomenalno.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…