Pita sa prazilukom i kajmakom
Date: Jun 13, 2012. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
Easy
Prep Time
45 minutes
Total Time
1 hour and a half
Ingredients
Kora: | |
300 g | mlake vode |
450 g | brašna |
1 čajna kašičica | soli |
Fil: | |
200 g | kajmaka |
250 g | kravljeg sira |
250 g | praziluka |
2 | jajeta |
Ostali materijal: | |
ulje | |
voda |
Method
Prosejanom brašnu dodoti so, vodu (postepeno dodavati) i zamesiti testo.
Testo dobro izraditi (10 min) oblikovati u poluloptu, premazati uljem i na sobnoj temperaturi ostaviti 15 min. da stoji.
Na dasku za mesenje naneti malo brašna, pouljeni deo testa staviti na naneto brašno, posipati s malo brašna (poprskati) i razviti koru R=60 cm.
Tako razvijenu koru razvlaciti pažljivo rukama (kora treba da je malo deblja), poprskati uljem i naneti pripremljen fil.
Nafilovanu koru uviti, staviti u pleh (podmazan s malo ulja) i premazati mešavinom ulja i mlake vode.
Pitu peći na 180°C oko 35 – 40 min. u zavisnosti do šporeta.
Pečenu pitu pokriti čistom kuhinjskom krpom, ostaviti malo da se prohladi, seći i služiti.
Fil: Sir viljuškom malo izgnječiti, dodati kajmak, jaja i sve dobro promešati. Praziluk dobro oprati, malo kuhinjskim papirom prosušiti i sitno iseckati. Luk rukom dobro izgnječiti, a zatim pomešati s ostalim sastojcima za fil. Po potrebi dodati malo soli (zavisi od sira tj. koliko je slan).
P. S. Navedena temperatura je za šporete s ventilatorom, a bez istih dodati još 20°C.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- mara
- NimoFish
- pristinka
- atina
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.