Pita od spanaća i krompira

Date: Apr 18, 2012. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

1 hour and a half

Total Time

2 hours

Ingredients

Za testo:
½ kgbrašna
250 mlvode
1 kašikasirćeta
1 čajna kašičicasoli
350 gmargarina
3 kašikebrašna
Fil:
1 kgsvežeg spanaća
3pečena krompira (srednja)
200 gmladog sira
1-2 češnjabelog luka
so, biber (po ukusu)
Ostali materijal:
belance
voda
mleko

Method

1

Prosejanom brašnu dodati so, sirće, hladnu vodu i zamesiti glatko testo.

2

Testo oblikovati u poluloptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi 15 min. da stoji.

3

Za to vreme umutiti margarin i brašno, oblikovati pravougaonik (ciglu) i staviti u frižider (15 min).

4

Testo razviti debljine 1 cm i na jednu polovinu naneti pripremljen margarin.

5

Poklopiti drugom polovinom, malo pritisnuti i razviti debljine 1,2-1,5 cm.

6

Testo uviti u foliju i 20 min. ostaviti u frižider da stoji.

7

Izvaditi iz frižidera, razviti koru debljine 1 cm, preklopiti kao knjigu i ponovo vratiti u frižider 20 min.

8

Postupak ponoviti još jednom na isti način.

9

Razviti kore debljine 0,3-0,4 cm premazati belancetom i naneti pripremljen fil.

10

Uviti kore, staviti u pleh postavljen papirom za pečenje, premazati mešavinom mleka i mlake vode i peći.

11

Peći na 180°C oko 20-25 min. u zavisnosti od šporeta.

12

Fil: Spanać očistiti, oprati i u slanoj vodi kratko blanširati. Istuširati spanać hladnom vodom i ostaviti da se ocedi. Oceđen spanać (hladan) sitno iseckati, dodati pečen, oljušten i ispasiran krompir, ispresovan beli luk, sir, so i biber.

13

Masu dobro promešati i naneti na kore.


People who like this recipe

  • SweetTooth

Comments

Pipidugacarapa - Feb 24, 2013.
Mljac! :) Super pita.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…