Rolat sa višnjama i čokoladom

Datum objavljivanja: 26. mar. 2013. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


Liketa007

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Jedna nedeljna poslastica koju sam na brzaka smislila. Ispala je odlično.


Sastojci

Kora:
5 komjaja
5 punih kašikašećera
5 ravnih kašikamlevenih oraha
5 ravnih kašikabrašna
Fil:
500 gkvalitetne punomasne slatke pavlake
400 gvišanja
2-3 kašikešećera
150 gmlečne čokolade
150gsitno seckanih oraha

Priprema

1

Potrebno je da pre pripreme rolata jaja odstoje oko sat vremena na sobnoj temperaturi.

2

Uključite rernu na 170°C.

3

Nakon toga odvojite belanca od žumanaca pa žumanca umutite kratko viljuškom. Mikserom na najjačoj brzini umutite belanca u čvrst sneg a zatim polako, uz neprestano mućenje dodajte po malo šećera dok ne utrošte svu količinu. Sada par kašika snega od belanaca polako dodajte u žumanca i lagano mešajte špatulom da se smesa izjednači, zatim dodajte kašiku brašna i kašiku oraha pa opet pažljivo izmešajte izvlačeći špatulu nagore kako smesa ne bi splasnula. Ponovite postupak dodajućinaizmenično po malo snega od belanaca, brašna i oraha dok ne utrošite sve i ne sjedinite smesu.

4

Obložite pleh dimenzija 35x35 masnim papirom, izručite smesu i poravnajte je. Koru pecite oko 20 min.ili dok blago ne porumeni. Ostavite je da se ohladi na papiru na kome se pekla. Kada se kora potpuno ohladi lagano i pažljivo je odlepite od papira ali neka ostane i dalje na papiru.

5

Ukoliko koristite zamrznute višnje potrebno je da ih odmrznete a zatim samo kratko prodinstate sa 2-3 kašike šećera, procedite i ostavite da se ohlade. Sitno iseckajte orahe ili ih zajedno sa čokoladom iseckajte u seckalici (tako sam ja uradila) a zatim dodajte višnje i sve pomešajte.

6

Umutite slatku pavlaku i podelite je na dva dela. Jedan deo premažite preko kore.

7

Nanesite preko pavlake smesu od čokolade, oraha i višanja a zatim premažite preko te smese ostatak pavlake.

8

Pažljivo uhvatite ivicu papira i povlačite zajedno sa korom nagore tako da se spoje ivice kore i da se napravi krug u kome je fil.

9

Zamotajte rolat u foliju i ostavite u frižideru najmanje 4 sata (ako izdržite) a najbolje je preko noći da se dobro stegne. sećite rolat na šnite željene debljine i uživajte.


Članovi kojima se dopada recept

  • atina
  • appassionata
  • Jelena76
  • Buckili
  • marija-24
  • sarajevo
  • majcica
  • Milcic
  • goga1505
  • Boka
  • kriska
  • sremska

Komentari

kriska - 26. mar. 2013.
Obozavam ovakve voćno-kremaste kolače! Super ti je ovo Liketa!

Pomoravka - 26. mar. 2013.
Ko mu može odoleti...fantastičan rolat.

kopiR - 27. mar. 2013.
Liketa, cisto 10.

Pozdrav!

mrva29 - 28. mar. 2013.
Volim ovakve rolate.Super je.

Liketa007 - 28. mar. 2013.
Hvala vam, drage moje.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…