Praznična kapri torta

Datum objavljivanja: 2. jan. 2012. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


kriska

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Dekorativna i gotovo istog ukusa kao kapri sladoled. Za sve ljubitelje kremastih voćnih torti.


Sastojci

Kora:
6belanaca
6 kašikašećera
sok od pola limuna
50 gbrašna
Prvi fil:
6žumanaca
6 kašikašećera
5 kašikagustina (skrobnog brašna)
2 kesicevanilin šećera
600 mlmleka
150 gputera
Drugi fil:
350 mlvode
200 gšećera
300 gjagoda (ja sam koristila jagode iz zamrzivača)
1 kesicaprah pudinga od jagode
100 gcrne čokolade
ulupana slatka pavlaka

Priprema

1

Mikserom penasto umutiti belanca sa šećerom i limunovim sokom, pa varjačom umešati brašno.

2

Izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći u unapred zagrejanoj rerni na 180°C 20-25 min.

3

Ispečenu koru ostaviti na sobnoj temperaturi da se malo prohladi, pa je zajedno sa papirom prevrnuti na poslužavnik, a zatim skinuti papir.

4

Prvi fil:

5

Umutiti žumanca sa šećerom, dodati gustin i postepeno dolivati 200 ml hladnog mleka.

6

Izmešati da nema grudvica, sipati u 400 ml blago kipućeg mleka, pa na sasvim tihoj vatri kuvati dok smesa ne postane gusta, da varjača jedva prolazi kroz fil.

7

Ostaviti u frižideru da se potpuno ohladi, a zatim dodati puter i vanilin šećer i mikserom mutiti da se masa sjedini i postane sasvim glatka.

8

Ovim filom premazati koru.

9

Drugi fil:

10

Prokuvati vodu sa šećerom i dodati jagode.

11

Puding razmutiti sa 5-6 kašika hladne vode, pa sipati u blago ključalu vodu sa jagodama i kuvati na sasvim tihoj vatri oko 2-3 min. da smesa postane gusta i glatka kao žele.

12

Ostaviti da se malo prohladi, pa polovinu izliti preko prvog fila.

13

Odozgo na krupnije rende narendati 50 g čokolade. Ja sam ovaj put koristila gorku čokoladu, a može i bilo koja druga vrsta čokolade.

14

Preko narendane čokolade sipati ostatak fila od jagoda, pa odozgo narendati još 50 g čokolade.

15

Celu tortu premazati ulupanom slatkom pavlakom i ukrasiti rendanom čokoladom i jagodama.

16

Ostaviti u frižideru da se dobro ohladi.


Članovi kojima se dopada recept

  • Liketa007
  • katarina-kaya
  • Miss-J
  • branalkc
  • Tereza
  • okica58
  • maka70
  • mjaksic
  • rina
  • Nina-Jon
  • Jelena76
  • Smaragdna
  • labudan
  • Polimka
  • svirena
  • Dixie
  • dadamama
  • rosanda68
  • sladja53
  • Gulaj
  • Torbica
  • jelenadragojlovic
  • sandej
  • macedoniamarija80
  • jelicic
  • Asja

Komentari

Pomoravka - 2. jan. 2012.
Draga moja Kriška, srećna vam Nova Godina i da vam donese sve ono što želite!!!

kriska - 2. jan. 2012.
Draga moja Pomoravka i ja tebi i tvojoj porodici sve najbolje zelim!
Puno zdravlja, radosti i srece!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…