Krofne 2

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska


Cuka (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Razne recepte za krofne sam probala tražeći onaj najbolji, i mislim da sam ga sa ovim receptom i pronašla.


Sastojci

3žumanca
3 supene kašikeulja
1grumen putera (veličine kao orah)
250 gšećera
2 kesicevanilin šećera
sok i kora od 1 većeg (ili 2 manja) limuna
1 kašikaruma (ako nemate može i par kapi ekstrakta)
1 kgbrašna najfinijeg kvaliteta ("Stari mlinar", tip 500)
sveži kvasac (po mogućnosti mađarski, najbolji je)
toplo mleko
prah šećer za posipanje

Priprema

1

Kvasac staviti da uskisne sa šoljom mleka, malo šećera i brašna. Uzeti otprilike oko 700 g brašna, staviti žumanca, sok i koru od limuna, ulje, puter, šećer, rum i jedan vanil šećer. Sve to zamesiti sa uskislim kvascem (ako zatreba dodati još malo toplog mleka).

2

Testo dobro izraditi da se pojave mehuri, a onda ga ostaviti na toplom pokriveno krpom da "nadođe". Kada je testo "nadošlo" premesiti ga i razvući u koru otprilike prst debelo (oko 1.5 cm) i čašom vaditi krofne.

3

Staviti šerpu na srednju vatru, sipati ulje i kad se dobro zagreje peći krofne sa jedne a onda i sa druge strane.

4

Ispečene krofne vaditi i odmah posuti prah šećerom sa vanilom.


Članovi kojima se dopada recept

  • VecaVestica
  • slavica

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…