Knedle sa šljivama ili njoki od ljubičastog krompira

Datum objavljivanja: 10. nov. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Italijanska

LelaRose

Uvećaj

Težina pripreme

Srednje teško

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Uvod

U prodavnicama se pojavio ljubičasti krompir, pa sam napravila i testo od njega. Što da ne? Nešto neobično za promenu.

Sastojci

1/2 kg	krompira
125 g	brašna
1	jaje

Priprema

Skuvati krompir u ljusci, oljuštiti ga dok je topao, umešati sa brašnom i jajima.

Testo je isto i za njoke i za knedle, samo je oblik drugačiji.

Za njoke:

Napraviti valjak od testa, odseću komadiće i roljati ih niz daščicu za njoke. Kuvati par min. i uživati.

Za knedle:

Razviti testo oklagijom, iseći na kvadratiće i u sredinu 'upakovati' polovinu šljive i zatvoriti je i oblikovati u lopticu.

Ja sam ovog puta poslužila njoke uz asparagus jer mi se tako učinilo najinteresantnije zbog kontrasta boje. Samo sam odozgore stavila malo holandez sosa.

Od istog testa možete da napravite i knedle sa šljivama, ispadnu odlične.

Odštampaj

Dodaj u omiljene

Dodaj kuvara u omiljene

Pošalji imejlom

Prijavi recept

Upiši belešku

Upišite ličnu belešku

Tagovi:

testo krompir njoki knedle šljive

Po istom receptu

Budite prvi, dodajte svoju sliku!

Članovi kojima se dopada recept

paukovaca

Komentari

ivanaikai - 11. nov. 2011.
Ja sam skoro koristila taj plavicasti krompir i definitivno je drugaciji od obicnog, dudese ne previse... zanjmljiva i hrabra ideja!

Otkrij Izbriši

LelaRose - 11. nov. 2011.
Hvala Ivanaikai! Jeste drugačiji, ima više skroba. Zato u receptu ima jaje na svakih 1/2 kg krompira, jer je neophodno da bi se testo spojilo. Kad pravim ovo testo od belog krompira ne stavim jaje. U svakom slučaju moji ukućani su se jako obradovali promeni i kažu da ima bolji ukus nego običan.

Otkrij Izbriši

Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu

Dodaj komentar

Još od istog autora...