Štuka sa umakom od rena

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Mađarska

duda (duda)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

1	veća štuka (oko 1,5 kg),
2	lovorova lista,
5 zrna	bibera.
1/2 l	kisele pavlake,
2 kašike	struganog hrena,
2	žumanca,
1 kašika	sirćeta, so.

Priprema

Očistite štuku i dobro je operite. U veliku šerpu sipajte vodu, dodajte so, biber, lovor i sirće i kada zavri, spustite očišćenu ribu i kuvajte je na umerenoj temperaturi oko dvadesetak minuta. Kuvanu ribu ocedite na rešetku, stavite je na oval i prelijte umakom.

Umak pripremite na sledeći način: u pavlaku umešajte žumanca, zagrejte je na štednjaku, a za-tim dodajte strugani hren, izmešajte i malo posolite.