Juneće šnicle u umaku od šargarepe

Datum objavljivanja: 17. jun. 2020. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Kupila sam prelepe juneće šnicle od buta i odlučila sam da ih napravim u umaku sa rendanim povrćem i umak mi se veoma dopao. Do sada sam junetinu uvek spremala u ekspres loncu a danas sam koristila Zepter tavu u kojoj su se i umak i meso baš lepo udinstali.


Sastojci

400 gjunećih šnicli od buta
100 gluka
200 gšargarepe
malomaslinovog ulja
malomešavine mediteranskog začinskog bilja
malobrašna
malosoli
1 kašikaljutog ajvara
1 kašičicaparadajz pirea
oko 300 mlvode
50 mlkvalitetnog belog vina

Priprema

1

Meso istući batom za mesom posoliti i natrljati mešavinom mediteranskog začinskog bilja, te uvaljati u brašno.

2

Luk oljuštiti i narendati na redni za limun.

3

Šargarepu oljuštiti i narendati na rendi za limun.

4

U tiganju zagrejati ulje stavit izrendan luk i kratko prodinstati.

5

Dodati izrendanu šargarepu i kratko prodinstati.

6

Na šargarepu staviti pobrašnjene šnicle i kratko propržiti prvo sa jedne strane da meso izgubi crvenu boju.

7

Meso okrenuti i kratko propržiti.

8

Ajvar i paradajz pire pomešati sa 50 ml vode i preliti preko šnicli, promešati i dodati još 150 ml vode.

9

Tavu poklopiti i na tihoj vatri dinstati a nakon petnaestak min.dodati još 100 ml vode i pustiti da se poklopljeno lagano krčka.

10

Nakon pola sata dodati vino i na laganoj vatri poklopljeno dinstati oko 30 min.

11

Skloniti sa vatre i ostaviti poklopljeno u tavi do posluživanja.

12

Palenta je izuzetan prilog uz ovo jelo.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…