Varivo od geršle (oljušteni ječam)

Datum objavljivanja: 30. sep. 2019. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna

Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Nedavno sam radila Ričet i podsećanje na geršlu me nadahnulo da pokušam napraviti još neko jelo sa tom namirnicom. Prelistala sam mnoge recepte na internetu . ... nijedan recept me nije oduševio ali mi je dao raznovrsne ideje koje sam iskoristila za izradu ovog jela. Meni se varivo od geršle jako dopalo, nadam se da će se dopasti i Vama, pogotovo što je jelo bez zaprške. Geršla su oljuštena zrna ječma i dobija se poliranjem ječma i odstranjivanjem njegove ljuske, ima lekovita svojstva : puna je nezasićenih masnih kiselina koje smanjju nivo holesterola u krvi, bogata je fosforom, kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, natrijumom, cinkom i mnogim drugim mineralima.

Sastojci

Sastojci za kuvanje geršle:
100 g	geršle
malo	soli
malo	soda bikarbone
malo	bibera u zrnu
malo	kleke u zrnu
1	lovorov list
oko 850 ml	vode

Sastojci za varivo:
200 g	otkoštenog pilećeg batka sa karabatkom
100 g	šargarepe
1 mala glavica	crvenog luka
¼	korena peršuna
malo	soli
malo	bibera mlevenog
malo	Mediteranske mešavine začina Kotanyi mlin
oko 250 ml	vode
malo	maslinovog ulja
	kuvana geršla