Rolat sa pečurkama

Datum objavljivanja: 10. feb. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Univerzalna


Liketa007

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovaj rolat je neizostavan na svim proslavama. Ukusan je i uvek prvi nestane sa poslužavnika.


Sastojci

500 gsvežih šampinjona
500 gkora za gibanicu
2veće glavice crnog luka
2jajeta
1žumance
2pavlake
4-5 čenabelog luka
1 kašičicabibera
so
ulje

Priprema

1

Crni luk sitno iseckati i propržiti na ulju.

2

Šampinjone dobro oprati, ocediti i sitno iseckati, kao kada sitno seckate crni luk.

3

Ubacite i šampinjone u šerpu sa lukom i dinstajte.

4

Pošto će šampinjoni pustiti dosta vode, dinstajte ih dok voda ne ispari, ali ne skroz, potrebno je da fil bude vlažan kako rolat ne bi bio isuviše suv.

5

Pred kraj dodajte biber, so i seckani beli luk.

6

Sklonite šerpu sa ringle i ostavite da se ohladi do sobne temperature.

7

Kore za gibanicu ređajte na radnoj površini jednu preko druge, s tim što ćete na svaku drugu koru razmazati po jednu kašiku ulja.

8

Na poslednju koru ravnomerno rasporedite fil preko cele površine, a zatim pažljivo uvijte u rolat. Sada rolat oštrim nožem isecite na šnite dva prsta debele i ređajte u pleh obložen masnim papirom.

9

Umutite viljuškom jaja i žumance, dodajte pavlaku i sjedinite.

10

Na svaku šnitu rolata rasporedite po dve-tri kašičice ovog fila. Bitno je da se rolat natopi ovim filom.

11

Ispecite u rerni oko 35 minuta na 180°C.

12

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • pepemajstor
  • tijaanaa990
  • Kaprose
  • kondor2
  • sandra972
  • anana
  • ginica
  • Tam1x
  • summer
  • jovanara
  • jafi
  • terra
  • Mirka85
  • mike62
  • radalana
  • trinity
  • Pavlova
  • goga1505
  • Mici55
  • Pomoravka
  • Hani_Bani

Komentari

Pomoravka - 10. feb. 2011.
Još jedan dobar recept, mala preporuka uz šampinjone odlično ide timijan začin, ako ga imaš, dodaj ga malo. Ja ću ovo isprobati uskoro.

Liketa007 - 10. feb. 2011.
Probaću timijan, sigurno je zanimljiv ukus, hvala

Mici55 - 10. feb. 2011.
Isprobano i odlicno!!!

jafi - 16. jul. 2011.
super...




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…