Obične kifle

Date: May 1, 2012. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

850 gbrašna
14 gsuvog kvasca
1 kašičicašećera
2 kašičicesoli
100 gmasti
½ lkisele vode
Ostali materijal:
2 kašikebrašna
1žumance
1 kašikamleka
malohladnog butera

Method

1

Prosejanom brašnu dodati so, šećer, kvasac (malo promešati), otopljenu mast i kiselu vodu.

2

Sve dobro promešati i mesiti testo 10 min.

3

Na dasku za mesenje naneti 1 kašiku brašna, izručiti testo i mesiti sve dok se brašno ne utroši.

4

Oblikovati poluloptu, premazati mlakom vodom, pokriti providnom folijom i ostaviti da stoji 1 h na sobnoj temperaturi.

5

Testo premesiti (na dasku naneti 1 kašiku brašna) i podeliti na više manjih delova.

6

Svaki deo razviti u obliku elipse, uviti u rolnu i staviti u pleh postavljen papirom za pečenje.

7

Svaku kiflu zaseći oštrim nožem na nekoliko mesta i premazati mešavinom umućenog žumanceta i mleka.

8

Na kifle staviti po listić hladnog butera i na sobnoj temperaturi ostaviti da stoje 20 min.

9

Kifle peći na 180°C (rerna s ventilatorom) 22-25 min. u zavisnosti do šporeta.

10

Pečene kifle uviti u čistu kuhinjsku krpu, ostaviti malo da se prohlade, a zatim služiti.


People who like this recipe

  • sremska

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…