Obične pogačice

Date: Aug 10, 2012. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

2 hours

Ingredients

450 g	brašna
7 g	suvog kvasca
1 čajna kašičica	šećera
1 čajna kašičica	soli
80 g	margarina
250 ml	mlake vode

Method

Prosejano brašno (400 g) pomešati sa kvascem, dodati so, šećer, otopljen margarin i vodu. Sve dobro promešati i 10 min. testo mesiti. Dodati ostalo brašno i mesiti sve dok se ne utroši. Oblikovati polu loptu, pokriti providnom folijom i na sonboj temperaturi 1 h ostaviti da stoji. Premesiti testo, podeliti na više manjih delova (16 – 18) svaki deo malo premesiti, oblikovati pogačicu i redjati u podmazan pleh. Pogačice premazati vodom, oštrim nožem po sredini raseći i još 30 min. na sobnoj temperaturi ostaviti da stoji. Peći na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom) 20-25 min. u zavisnosti do šporeta. Pečene pogačice poprskati hladnom vodom, uviti u čistu kuhinjsku krpu, ostaviti da se prohlade, a zatim sluuziti.

P. S. Ispod pleha s pogačicama staviti lonce s vodom.