Obične kifle
Datum objavljivanja: 1. maj. 2012. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Univerzalna
kopiR
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
45 minuta
Ukupno vreme
90 minuta
Sastojci
| 850 g | brašna |
| 14 g | suvog kvasca |
| 1 kašičica | šećera |
| 2 kašičice | soli |
| 100 g | masti |
| ½ l | kisele vode |
| Ostali materijal: | |
| 2 kašike | brašna |
| 1 | žumance |
| 1 kašika | mleka |
| malo | hladnog butera |
Priprema
Prosejanom brašnu dodati so, šećer, kvasac (malo promešati), otopljenu mast i kiselu vodu.
Sve dobro promešati i mesiti testo 10 min.
Na dasku za mesenje naneti 1 kašiku brašna, izručiti testo i mesiti sve dok se brašno ne utroši.
Oblikovati poluloptu, premazati mlakom vodom, pokriti providnom folijom i ostaviti da stoji 1 h na sobnoj temperaturi.
Testo premesiti (na dasku naneti 1 kašiku brašna) i podeliti na više manjih delova.
Svaki deo razviti u obliku elipse, uviti u rolnu i staviti u pleh postavljen papirom za pečenje.
Svaku kiflu zaseći oštrim nožem na nekoliko mesta i premazati mešavinom umućenog žumanceta i mleka.
Na kifle staviti po listić hladnog butera i na sobnoj temperaturi ostaviti da stoje 20 min.
Kifle peći na 180°C (rerna s ventilatorom) 22-25 min. u zavisnosti do šporeta.
Pečene kifle uviti u čistu kuhinjsku krpu, ostaviti malo da se prohlade, a zatim služiti.
Članovi kojima se dopada recept
- sremska
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.