Kolači za Uskrs na drugi način

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

200 g	brašna
1 kašičica	praška za pecivo
100 g	butera
4 kašike	šećera
2 kašičice	vanilin šećer
3	žumanca
100 ml	mleka
1 kašičica	kakaa

Fil:
125 ml	crnog vina
1	limun (ok i kora)
2 kašike	šećera
2 kašike	ruma
2 kašike	suvog grožđa
3 kašike	mlevenih oraha
50 g	čokolade
	testo (izdubljeno iz jaja)

Ostali materijal:
	kokosovo brašno
	marmelada

Method

Buter (sobne temperature) umutiti sa kristal i vanilin šećerom i žumancima. Dodati mleko, brašno pomešano s praškom za pecivo i masu dobro izjednačiti. Masu podeliti na dva dela i u jedan dodati kakao (promešati). Modlice namazati hladnim buterom, kašikom uzimati pripremljeno testo, sipati u modlice i staviti da se peče. Peći na 180°C stepeni 15 min., smanjiti temperaturu na 160°C stepeni i nastaviti s pečenjem još 7-10 min. u zavisnosti od šporeta. Testo kome je dodat kakao peći na isti način.

Pečene kolače – jaja (braon i žuta) ostaviti da se ohlade i izdubiti sredinu. Dobijene prezle pomešati sa ostalim materijalom za fil, puniti udubljenja i spajati dva po dva jajeta. Mesto gde su jaja spojena premazati marmeladom (po želji) i posuti kokosovim brašnom.

Fil: pomešati vino, sok od limuna, kao i izrendisanu koru istog, dodati šećer i staviti da prokuva. Pomeriti s ringle, malo prohladiti, dodati suvo grožđe natopljeno rumom, orahe, rastopljenu čokoladu, mrvice i masu dobro izjednačiti. Kašičicom uzimati i puniti udubljenja kolača – jaja.

P. S. Jaja ukrasiti po sopstvenoj želji i ukusu.