Rafaelo kocke

Date: Mar 18, 2015. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

elektra4-

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Testo:

6	belanaca
250 g	šećera
150 g	kokosovog brašna
100 g	glatkog brašna
1/2 paketića	praška za pecivo

Krem:

6	žumanaca
2 kašike	šećera
2	vanilin šećera
6 kašika	oštrog brašna ili gustina
5 dl	mleka
200 g	putera ili margarina

50 g	kokosa za posipanje

Method

Za testo se istuku belanci u čvrsti sneg, doda se šećer pa se to sve skupa miksa i nakon toga se doda kokosovo brašno i brašno s praškom za pecivo. Izlije se u namazanu i pobrašnjenu tepsiju (po želji na dno se može staviti oblatna) i peće na 170°C oko 35 min. Rerna neka bude prethodno zagrejana, a tepsija neka ne bude jako velika, otprilike 25 ×30 cm.

Pečeno zaliti 2 dl mleka jer inače dobijete tvrdu suvu pogaču :-)

U međuvremenu dobro se izmršaju žumancad, doda se šećer, brašno i koja kašika hladnog mleka (oduzetih od onih 5 dl) kako bi se dobila tekuća smesa koja će se lako uliti u mleko pa se sve ukuva u vruće mleko (kao kad se kuva puding) i meša dok se krem ne zgusne. Kad se krem ohladi doda se penasto izrač‘eni puter i sve zajedno izmiksa.

Nakon pečenja kad se testo ohladi premaže se kremom i posipa kokosom.

Držati u frižoderu.