Pljeskavice od kupusa
Date: Jan 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
kopiR
Skill Level
Easy
Total Time
45 minutes
Ingredients
1 glavica | svežeg kupusa (1 – 1,2 kg) |
2 kom. | jaja |
1 glavica | crnog luka |
2 češnja | belog luka |
2 kašike | šlaga (tečnog ili mleka) |
1 kašika | peršuna (iseckan) |
1 kašika | majorana (izmrvljen) |
2 kašike | brašna |
2 kašike | prezle (+ prezle za valjanje) |
so, biber (po ukusu) |
Method
Kupus iseckati malo krupnije nego za salatu i rukama ga još malo izgnječiti. Luk oljuštiti, izrendisati na rende (krupnija strana), dodati kupusu kao i ispresovani beli luk. Jaja umutiti sa tečnim šlagom ili mlekom, zaliti pripremljeni kupus, dodati peršun, majoran, so i biber (po ukusu), brašno i prezle (2 kašike). Masu dobro izjednačiti (rukom), pokriti sud u kome se masa nalazi i ostaviti 10 min. da stoji.
U drugi sud staviti prezle, na ruke naneti malo brašna, kašikom zahvatati pripremljenu masu i oblikovati tanje pljeskavice (oko 0,5 cm). Svaku pljeskavicu uvaljati u prezle (sa svih strana) i pržiti. Prže se na dosta ulja tj. u tiganj se stavi oko 1 cm ulja, isto dobro zagreje pa onda se spuštaju pripremljene kupus pljeskavice.
Kada se pljeskavice spuste u zagrejano ulje, temperatura se smanji (srednja), sa svake strane se peku do lepe braon – žute boje (oko 3-4 min. po strani). Pečene izvaditi, staviti na kuhinjski papir da se ulje sacedi i služiti ih vruće ili hladne po želji.
P. S. Zimi su odlične uz paradajz iz flaše – mleveni, a ko ga nema može i salata od svežeg paradajza.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- lilbrest55
- bakica
- liliana
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.