Zapečena heljda

Date: Jan 20, 2011. | Category: Side Dishes | Cuisine: Universal


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

Ingredients

150 gheljde
200 ggraška
4šargarepe
200 gpečuraka (po izboru)
400 mlbujona od povrća
200 gizrendisanog kačkavalja
1 kašikaseckanog peršuna
1-2 češnjabelog luka
1 glavicacrnog luka
1 kašičicaaleve paprike
1 kašikagustina
2 komadajaja
so, biber (po ukusu)
Ostali materijal:
malohladnog butera

Method

1

Heljdu oprati, naliti vrućom vodom, poklopiti i ostaviti preko noći da stoji. Ispirati heljdu, naliti bujonom i kuvati 15 min. Pomeriti s ringle, poklopiti i ostaviti 10 min. da stoji.

2

Grašak i šargarepu skuvati, a pečurke blanširati. Iseckati šargarepu na kockice, a pečurke na listiće. Zagrejati ulje, staviti pečurke, sitno iseckan crni luk, šargarepu i 2-3 min. pržiti. Dodati peršun, ispresovan beli luk, grašak, alevu papriku, so, biber i uz mešanje pržiti još 3-4 min.

3

Povrće ostaviti da se prohladi, dodati heljdu, umućena žumanca, gustin razmućen u bujonu (1 kašika) polovinu količine kačkavalja i umućena belanca. Promešati i izručiti u posudu (đuvec ili vatrostalna posuda) podmazanu sa malo butera i po površini raspodeliti ostali kačkavalj. Ovako pripremljeno povrće staviti da se peče na 220°C oko 25-30 minuta.


People who like this recipe

  • kondor2

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 

Recent Discussions

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…