Salata od pasterizovanih čeri paradajza u tegli
Date: Nov 20, 2020. | Category: Home Canning | Cuisine: Universal
Vesna-N
Introduction
Dobila sam ideju da bi za zimu mogla pripremiti čeri paradajz kao zimnicu, pročitala nekoliko recepata i napravila svoju kombinaciju. Kako sam je prvi puta radila i uz put dodavala sastojke radila sam od male količine za 1 teglu od 500 g Iako sam salatu pripremila za zimu nisam mogla odoleti da je ne probam i odlučila sam da otvorim teglu. Svi sastojci u salati su mi veoma ukusni i aromatični a čeri paradajz je skoro kao svež. Nakon isprobavanja sam znala da ovo moje iskuštvo i recept mogu podeliti sa Vama.
Ingredients
| 350 g | čeri paradajza |
| 1 kašičica | soli |
| 1 čen | belog luka |
| malo | svežeg bosiljka |
| malo | sveže majčine dušice |
| 2 | ljuta feferona |
| 1 glavica | crvenog luka |
| malo zrna | bibera |
| 1 kašika | sirćeta |
| 1 kašika | šećera |
Method
Na dno tegle staviti iseckan beli luk, so i nekoliko zrna bibera.
Čeri paradajz operite i stavite u teglu, lagano pritisnite da što više stane u teglu (pazite da ne popuca).
Naizmenično dodavajte iseckane sveže začine i oljušten i na kolutove isečen crveni luk.
Preliti sa vodom i pustiti da malo odstoji cca 20 min.
Vodu iz tegle oprezno ocediti dodati 1 kašiku sirćeta 9 % i jednu kašiku šećera prokuvati pa preliti preko čeri paradajza u tegli.
Teglu zatvoriti.
Pasterizacija: Stavite teglu u posudu sa vodom na čije ste dno stavili pamučnu krpu.
Voda treba da bude do poklopca.
Sterilizujte 10 min.nakon što voda provri. Teglu omotati suvom krpom i pustiti da se preko noći ohladi.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.