Pekarske koktel kifle

Datum objavljivanja: 5. jul. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


jafi

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

90 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Za sve prilike i za svačiji ukus.


Sastojci

500 mlmleka
1 kašikašećera
40 gsvežeg kvasca
250 mlulja
1 kašičicasoli
1 kgbrašna
Nadev:
po željisir, kačkavalj ili nešto suhomesnato
Premaz:
1jaje
1 kašikaulja
125 gbutera
susam, kim ili mak

Priprema

1

Zagrejati mleko da bude toplo, dodati šećer i izmrvljeni kvasac. Ostaviti 10 min. da se rastvori.

2

U sud za mesenje staviti mleko sa kvascem, dodati malo brašna, so, ulje i varjačom blago mešati uz dodavanje brašna.

3

Brašno dodavati i mešati varjačom dok može, kasnije mesiti rukama i tako dok ne potrošite sve brašno. Dobićete testo koje je masno, ne lepi se za ruke i biće vam malo hrapave površine.

4

Ostaviti ga pokrivenog 1 sat da kisne.

5

Podeliti testo na 8 loptica, još malo ga premesiti i ostaviti ga 10 min.

6

Na pobrašnjenoj radnoj podlozi ili stolnjaku razvući svaku lopticu u krug, iseći na 6-8 trouglova i nadevati po želji.

7

Saviti trouglove u kifle tako što ćete tokom savijanja još malo razvlačiti testo pod prstima. Treba da dobijete što više namotaja jer će im to dati rastresitost.

8

Gotove kifle slagati u pleh, svaku premazati umućenim jajetom sa uljem, posuti susamom, kimom ili makom i na svaku staviti po komadić butera.

9

Uključiti rernu na 250°C i kad se zagreje odmah stavljati pleh sa kiflama. Peći ih do rumene boje.


Članovi kojima se dopada recept

  • elektra4-
  • srem54
  • sremska
  • creppina
  • zemunka
  • zeljkon
  • californication
  • meco
  • laki
  • Smaragdna
  • vegasway
  • oJeloJelo
  • rebeldeway
  • ivanaikai
  • bakica
  • mocca
  • Natasha
  • abetarja
  • sarajevo59
  • Komunikativna
  • appassionata
  • ZOKA10
  • SweetTooth

Komentari

gagamisa - 10. jul. 2011.
Mismo pekli dok nisu porumenele i onda smo ih bacili! ne znamo u cemuje problem! pridrzavali smo se recepta!

jafi - 11. jul. 2011.
Ko zna sta je kod vas problem ??? Do rumene boje ne znaci da ih treba ugljenisati, vec da se blago zarumene :)




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…