Okrepljujuća čorba od povrća

Datum objavljivanja: 21. dec. 2012. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Sastojke i količinu povrća za ovu čorbu sam osmislila na osnovu dugogodišnjeg iskuštva, a moji prijatelji su prosto oduševljeni ovom čorbom. Nijedan veći događaj ne može proći bez ove čorbe, koju svi željno iščekuju.


Sastojci

Za čorbu:
3 kom.kokošje supe u kocki
½ glavicecrvenog luka
100 gšampinjona
100 gšargarepe
1 kom.peršun-koren
50 gsveže crvene paprike
50 gzelene boranije
1 kom.čeri paradajza
40 gzelja
2 kom.krompira
2 kašikebrašna
2 dclpavlake za kuvanje
1 kašikaškrobnog brašna
2½ dcl vode
maloulja
Začini:
malobosiljka
malomajčine dušice
malomlevenog bibera
malobelog luka u granulama
10okretaja kotanyi mlin Italijanska mešavina
malokotanyi grill povrće

Priprema

1

Za one kojima nisu poznati kotanyi začini dajem sastojke tih začina

2

kotanyi mlin Italijanska mešavina sadrži: morska jodirana so, ruzmarin, majčina dušica, paprika, južnoamerički crveni biber, čabar, bosiljak.

3

Kotanyi grill

4

Crveni luk sitno iseckati.

5

Šampinjone oprati i iseći na listiće.

6

Šargarepu, peršun koren i svežu crvenu papriku iseći na sitne kockice.

7

Boraniji iseckati na male kolutiće.

8

Zelje obariti i iseckati (Ja u zamrzivaču uvek imam kesice sa obarenim i iseckanim listovima zelja).

9

Čeri paradajz preliti vrelom vodom i skinuti kožicu i iseći.

10

U 1 ½ litre vode skuvati 3 kocke kokošje supe, u nju staviti sve navedene začine i poklopiti.

11

U posudi od 2 litre staviti ulja da pokrije dno, kada se ulje zagreje staviti crveni luk da se dinsta na laganoj vatri i dinstati dok ne postane staklast, desetak min. Kada se luk udinstao dodati iseckane šampinjone i dinstati dok ne ispari.

12

Udinstanom luku sa šampinjonima dodati svo iseckano povrće

13

Dinstati uz povremeno mešanje oko 15 min. dok krompir ne postane malo proziran.

14

Dodati 2 kašike brašna, promešati i dodati 1 litru tople supe i 2 ½ dcl vode

15

Kuvati na laganoj vatri uz mešanje dok ne provri, oko 10 min.

16

Škrobno brašno razmutiti u malo vode.

17

Čorbi dodati preostalih ½ l tople supe, 2 dcl pavlake za kuvanje i razmućeno škrobno brašno.

18

Kuvati na laganoj vatri uz povremeno mešanje 20 min. i skinuti sa vatre i poklopiti.


Članovi kojima se dopada recept

  • 22222
  • tatjana
  • Austin
  • Comodore

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…