Jabuke u medu

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Kineska

MajloV (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

30 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Kada prvi put budete probali jabuke na ovaj način verujte bićete odusevljeni. Brzo se prave, testo ne curi, ne skuplja ulje, odlično prijanja uz jabuke i to samo jednim umakanjem. Udoban način s dugačkim štapićima od bambusa olaksava prženje, a ako to sve radite udvoje biće vam još zabavnije. Uz decu verujem biće već neizmerno zabavno. Isprobajte u svakom slučaju!

Sastojci

2	veće jabuke
	sok 1/2 limuna
30 g	kukuruznog brašna

Za testo:
100 g	finog pšeničnog brašna
	soli u prste
120-150 ml	hladne vode
1 kašika	maslinovog ulja
	čvrst sneg od jednog belanca (malo limunovog soka)

Za medni sirup:
130 g	meda
20-30 g	maslinovog ulja
1 manja kašičica	belog vinskog sirćeta

Potrebno još:
	"ražnjić" štapići od bambusa
	ulje za prženje

Priprema

Oprane i očišćene od kore jabuke iseći na 1/8, poprskati limunovim sokom, svako parče poprašiti kukuruznim brašnom.

Pšenično brašno, so, hladnu vodu i maslinovo ulje dobro umutiti do kremaste smese bez grudvica.

Ulupati čvrst sneg od jednog belanca s dodatkom malo limunovog soka. Sneg pažljivo umešati u pripremljeno kremasto testo.

U manju šerpicu sipati med i ulje, ostaviti na stranu.

Svako parče jabuke nabosti na bambusov štapić, zatim umakanjem obući u košuljicu od testa, a onda ispržiti uranjanjem u duboko vruće ulje. Ispržene jabuke ocediti od viška ulja na kuhinjskom papiru, postupak ponavljati dok se ne upotrebe sve jabuke. Gotove jabuke poređati na tanjir za posluživanje.

Šerpicu s medom i uljem zagrevati na tihoj vatri neprestano mešajući dok ne provri. Skloniti s vatre, dodati vinsko sirće, opet sve još malo zagrevati mešajući da se svi sastojci sjedine. Medni sirup skloniti s vatre, mešati dok se ne prohladi.

Vruć sirup sipati preko vrućih jabuka i odmah poslužiti.

Prijatno!