Jabuke u medu

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Chinese

MajloV (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

30 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Kada prvi put budete probali jabuke na ovaj način verujte bićete odusevljeni. Brzo se prave, testo ne curi, ne skuplja ulje, odlično prijanja uz jabuke i to samo jednim umakanjem. Udoban način s dugačkim štapićima od bambusa olaksava prženje, a ako to sve radite udvoje biće vam još zabavnije. Uz decu verujem biće već neizmerno zabavno. Isprobajte u svakom slučaju!

Ingredients

2	veće jabuke
	sok 1/2 limuna
30 g	kukuruznog brašna

Za testo:
100 g	finog pšeničnog brašna
	soli u prste
120-150 ml	hladne vode
1 kašika	maslinovog ulja
	čvrst sneg od jednog belanca (malo limunovog soka)

Za medni sirup:
130 g	meda
20-30 g	maslinovog ulja
1 manja kašičica	belog vinskog sirćeta

Potrebno još:
	"ražnjić" štapići od bambusa
	ulje za prženje

Method

Oprane i očišćene od kore jabuke iseći na 1/8, poprskati limunovim sokom, svako parče poprašiti kukuruznim brašnom.

Pšenično brašno, so, hladnu vodu i maslinovo ulje dobro umutiti do kremaste smese bez grudvica.

Ulupati čvrst sneg od jednog belanca s dodatkom malo limunovog soka. Sneg pažljivo umešati u pripremljeno kremasto testo.

U manju šerpicu sipati med i ulje, ostaviti na stranu.

Svako parče jabuke nabosti na bambusov štapić, zatim umakanjem obući u košuljicu od testa, a onda ispržiti uranjanjem u duboko vruće ulje. Ispržene jabuke ocediti od viška ulja na kuhinjskom papiru, postupak ponavljati dok se ne upotrebe sve jabuke. Gotove jabuke poređati na tanjir za posluživanje.

Šerpicu s medom i uljem zagrevati na tihoj vatri neprestano mešajući dok ne provri. Skloniti s vatre, dodati vinsko sirće, opet sve još malo zagrevati mešajući da se svi sastojci sjedine. Medni sirup skloniti s vatre, mešati dok se ne prohladi.

Vruć sirup sipati preko vrućih jabuka i odmah poslužiti.

Prijatno!