Škampi sa dinjom i pirinčem

Date: Dec 24, 2010. | Category: Salads | Cuisine: Universal


majloV (majloV)

Zooom
Lenten

Skill Level

easy

Easy

Total Time

15 minutes

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Vrlo često se spremanje hrane svede na improvizaciju, a sastojci koji se trenutno nađu u frižideru i ostavi odrede "pravac" receptu. "Sita salata", kako ih zovem, kao dokaz kreativnosti, je bas ta vrsta hrane gde kulinarska sloboda dolazi do izražaja:)


Ingredients

kesica(62.5 g) pirinča (skuvan u supi)
glavicacrvenog luka (sitno seckan)
20repova škampa (obarenih u supi)
14chery paradajza (sečenih na polovinu)
bosiljak (sitno seckan)
½avokada (pire)
limunov sok
maslinovo ulje, so
2parčeta ananas dinje (sečene na kockice)
za ukras:
krompir (skuvan u supi)
malokečapa
seckan peršunov list

Method

1

Škampe skuvamo u supi 3-5 minuta, izvadimo rešetkom, prohlađene očistimo od ljuske. U istoj supi skuvamo kesicu pirinča (Ankl Ben’s dugo zrno 10 minuta).

2

Promešamo skuvani pirinač sa posoljenim i izgnječenim seckanim lukom, dodamo očišćene skampe, maslinovo ulje i sečene paradajziće, izmešamo.

3

Dodamo bosiljak, limunov sok i pire od avokada, izmešamo.

4

Dinju isečemo na kockice, stavimo preko salate i blago izmešamo. Ostavimo da se dobro ohladi, a ukusi izmešaju.

5

Služimo kao hladno predjelo ili samostalni obrok - "sita salata ". Lagani obrok za tople letnje dane uz dvopek od integralnog brašna, hladno belo vino ili pi


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…