Basbousa, egipatski kolač od griza i kokosa
Datum objavljivanja: 26. apr. 2020. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Uvod
U ovo vreme izolacije, pregledavam mnogo stranica na internetu. Tako sam naišla na jednostavan kolač koji me je privukao po sastavu i brzini pripreme te sam odlučila da ga isprobam. Prema iskazanim količinama činila mi se velika količina, te sam odlučila da prvo pretvorim u grame i mililitre te da količinu približno prepolovim (3 jaja je teže prepoloviti, tako da sam radila sa 2 jaja). Verovatno je došlo do malog odstupanja od orginal recepta, ali mislim da sam dobila veoma lep desert. Kada je kolač bio pečen i kada sam ga prelila sa sirupom neverovatnom brzinom je upio svu pripremljenu količinu sirupa. Ako želite da vam bude sočniji (a time i slađi) i da vam pliva u sirupu napravite veću količinu sirupa. Meni je količina koju dajem u receptu bila sasvim zadovoljavajuća. Izvor: Still/Coolinarka
Sastojci
| Sastojci za testo: | |
| 2 | jaja |
| 100 g | kristal šećera |
| 1 kesica | vanilin šećera |
| 60 g | oštrog brašna |
| 1 kesica | praška za pecivo |
| 50 g | kokosovog brašna |
| 100 g | pšeničnog griza |
| 100 ml | ulja |
| 100 ml | mleka ili jogurta |
| Sastojci za sirup: | |
| 200 g | kristal šećera |
| 100 ml | vode |
| 2 kašike | soka od limuna |
| Sastojci za ukrašavanje: | |
| malo | seckanih lešnika, badema ili oraha |
| malo | karamel vanila šećera |
| malo | kokosovog šećera |
Priprema
Mikserom penasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
Umućenim jajima dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo, kokosovo brašno, griz, ulje i mleko ili jogurt.
Mikserom umutiti da se sastojci sjedine.
Tepsiju 18 cm x 30 cm premazati margarinom i posuti prezlima.
Smesu za testo sipati u tepsiju i staviti peći u zagrejanu rernu na 200° i peći 20 min.
Dok se testo peče pripremiti sirup.
U šerpu staviti šećer i vodu i kuvati dok se šećer ne otopi i šećerna otopina počne da ključa.
Dodati sok od limuna i kuvati još 1-2 min.uz mešanje.
Gotov sirup poklopiti da se sporije hladi.
Pečen kolač ostaviti u tepsiji
Vreo kolač polagano prelivati sa sirupom pazeći da cela površina testa bude prelivena (kolač veoma brzo upija sirup).
Kolač posipati sa seckanim lešnicima, karamel vanila šećerom i kokosovim šećerom.
Kada se malo prohladi seći na kocke.
Stranicu od 18 cm podeliti na 4 dela, a stranicu od 30 cm podeliti na 6 delova.
Na taj način dobije se 24 parčadi kolača.
Upišite ličnu belešku
Tagovi:
jaja šećer brašno prašak za pecivo kokos griz ulje mleko šećerni sirup
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.