Punjene lignje
Datum objavljivanja: 10. feb. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna
Liketa007
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
30 minuta
Ukupno vreme
60 minuta
Ocenite recept
Uvod
Ovo jelo će vam uz čašu dobrog vina pričiniti potpuni užitak. Uživam dok spremam ovo jelo, a i posle, kada ga iznesem na sto. Svi u porodici volimo lignje tako da je za mene ovo pun pogodak. Ukusan, zdrav ručak koji je uz sve to i brzo gotov.
Sastojci
| 1,5 kg | zamrznutih, očišćenih lignji srednje veličine (oko 20 kom) |
| 20 kašičica | pirinča (odnosno za jednu lignju jedna kašičica pirinča) |
| manja glavica | crnog luka |
| pola glavice | belog luka (može i više ukoliko volite) |
| veza | peršuna |
| maslinovo ulje | |
| biber | |
| so | |
| kriške | limuna |
Priprema
Pošto kupujem zamrznute, očišćene lignje postupak je sledeći:
Lignje dobro oprati, posoliti i odseći krakove.
Krakove sitno iseckati i skloniti sa strane.
Crni luk iseckati što sitnije i propržiti na ulju, zatim dodati seckane krakove, pirinač i i polovinu sitno seckanog belog luka (drugu polovinu ostaviti za kasnije).
Sve zajedno propržiti, a zatim naliti samo malo vode, dodati biber (dosta bibera) i so.
Mešati na šporetu dok pirinač malo ne nabubri i voda ne ispari.
Skloniti sa ringle i dodati pola veze sitno seckanog peršuna (drugu polovinu ostaviti za kasnije).
Ovom smesom puniti lignje, vodeći pritom računa da ravnomerno rasporedite fil.
Podmažite pleh u kojem ćete peći lignje, a zatim ih pažljivo poređajte da fil ne bi ispadao. Pecite u rerni oko 20 minuta do pola sata na 180°C. Lignje ne treba da budu reš, a ni bele, treba blago da porumene, kao na slici.
Dok se lignje peku pripremite preliv od 3-4 kašike maslinovog ulja, sitno seckanog peršuna i belog luka.
Ovaj preliv pospite preko lignji i pecite ih još par minuta.
Uz svaku porciju lignji stavite i dve kriške limuna. Uz lignje služite bareni krompir i blitvu.
Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- miraemira
- kondor2
- Tereza
- AleksandraSask
- Jelena76
- sandej
- dadamama
- TRIESTE
- Gulaj
- bakica
- plus
- kacica
- mikaca75
- Godiva
- Namigusa
- Adina78
- Miss-J
- sanjao
- Ljiljana1953
- Svetlana
- kangaroos
- Pavlova
- Mici55
- Pomoravka
- Boris
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
white - 10. feb. 2011.
Nije mi jasno da li se pirinač skuva pre nego što se lignje napune filom ?
Pomoravka - 10. feb. 2011.
Ja obožavam svu morsku hranu, i ovo će biti isprobano.
kangaroos - 11. feb. 2011.
ovo mi je najdrazi recept od svih sto si do sada objavila, iako su i drugi odlicni, ako nadjem manje lignje pravit cu za Valentinovo i dodati slicicu, pozdrav dragicka
Liketa007 - 11. feb. 2011.
kangaroos nadam se da ćeš uspeti da ih nađeš i da će ti se dopasti. White, pirinač se proprži zajedno sa ostalim sastojcima, nalije se voda (čaša vode) i tako se dinsta dok voda ne ispari. Za to vreme će pirinač biti skoro gotov, a za vreme pečenja u rerni biće potpuno gotov. Pozdrav svima
white - 11. feb. 2011.
Liketa007 - Hvala na pojašnjenju !